Мини-пицца с креветками

0

Удивляет в этом блюде всё, и простота приготовления и то, как сочетаются креветки с набором специй и трав, при этом креветки сверху немного хрустят (благодаря быстрой корочке), то же самое и снизу, в центре нежное мясо и у всего этого потрясающий вкус.

Ингредиенты:

Тесто Фило — 6 листов
Сливочное масло — 50 гр.
Креветки — по 4-6 на пиццу
Томатный соус — по 1 ст.л.
Тимьян — по 1 веточке
Кайенский перец — 1/2 ч.л.
Шафран — 5-6 соцветий
Оливковое масло

Приготовление:

Тесто Фило нужно разморозить, вынув из морозилки примерно за 2 часа до начала готовки.

Когда тесто будет готово, растопите сливочное масло в микроволновке.
Выкладывайте листы на ровную поверхность и смазывайте маслом с помощью кисточки. Повторите так 5-6 раз.

Нагрейте духовку до 170 градусов. Выстелите противень пергаментом и вырезая из теста кружки выкладывайте их на пергамент.

Выпекаем минут 5- 8, в общем до тех пор, пока тесто слегка подрумянится.

Очистите креветки от панцырей, разрежьте пополам вдоль и уберите вены.
Теперь самое интересное — заготовки.

Вырежьте из пергамента круги размером с кольцо, вдвое большее количество, чем пиццы которые планируете сделать.
Положите один кружок пергамента на доску, сверху поставьте кольцо, а внутрь выкладывайте креветки, плотно с небольшим нахлестом.

Сверху накройте вторым кружочком пергамента и утрамбуйте креветки.
Такие заготовки- сендвичи можно держать в холодильнике или даже в морозилке.

Мы же смазываем кусочки теста любимы соусом или пастой. Мы взяли немного томатной пасты, специи и каплю кетчупа.

Берём креветочную заготовку и снимаем нижний слой бумаги.

Аккуратно укладываем креветки на коржик. И снимаем верхний слой пергамента.

Листики тимьяна и кайенский острый перец.
Сверху шафрана.

Сверху капля оливкового масла, это поможет креветкам быстрее румяниться.

Убираем в духовку на максимальной температуре и держим там от 2 до 5 минут.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов пиццы смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply

×