Коктейли с шампанским: 5 классических рецептов

0

Ощущение праздника хочется испытывать не только на Новый год или в день рождения — бутылку шампанского можно открыть и без повода. Разнообразить его вкус можно с помощью ликеров, соков, мороженого, мартини, коньяка, водки и многих других ингредиентов. Коктейли с шампанским – один из лучших способов украсить стол для вечеринки с друзьями и посиделок с подругами.

Шампанское в коктейлях должно быть обязательно охлажденным. Добавляют его в последнюю очередь, не размешивая с остальными ингредиентами. Такие коктейли нельзя взбалтывать.

Подают коктейли с шампанским чаще всего в узких высоких бокалах на тонких ножках — флюте.

Мартини с шампанским

Мартини великолепно сочетается с шампанским. Душистые нотки гвоздики вермута «Мартини Россо» становятся более нежными, шампанское — более изысканным. История мартини связана с четырьмя итальянцами, которые в 1847 году стали изготавливать вермут и вино. Позже торговый агент Алессандро Мартини стал руководителем компании. Во многом благодаря ему началась история мартини, и этот напиток стал появляться по всей Италии, Америке и во всей Европе. Сочетание мартини с шампанским — пример оптимального классического коктейля для любой вечеринки.

Ингредиенты:

Клубничный сироп 10 мл
«Мартини Россо» 50 мл
Шампанское 100 мл
Лед 30 г

Как приготовить

В тонкий бокал положить кубик льда, налить клубничный сироп.
Не перемешивая, по стенке влить мартини, затем шампанское.

«Френч 75»

Впервые этот напиток смешали в начале XX века, а мировая известность к нему пришла в 1923 году, когда Гарри МакЭлхон упомянул его рецепт в своем справочнике. Название коктейль получил также благодаря Гарри МакЭлхону. В первом издании справочника было два коктейля с названием «Французский», и один из них – на 75-й странице. Для того чтобы избежать путаницы, коктейль стали называть «Французский 75». Состав коктейля претерпел немало изменений, однако основные ингредиенты – джин и шампанское – остались неизменными. Сейчас в состав коктейля также входят несколько капель сахарного сиропа и лимонный сок.

Ингредиенты:

Джин 30 мл
Сок лимона 15 мл
Сахарный сироп 10 мл
Шампанское 60 м

Как приготовить

Охладите шейкер, залейте все ингредиенты, кроме шампанского, и хорошенько встряхните. Затем отфильтруйте содержимое шейкера в охлажденный бокал. Сверху долейте шампанского и аккуратно перемешайте.

«Королевский Пиммс»

«Пиммс Рояль» (Pimm’s Royale) – необычайно демократичный напиток на основе британского биттера и французского шампанского. Его подают как королеве и ее личным гостям на скачках, регатах и других мероприятиях лондонского светского сезона, так и в любом пабе в стране.

За долгие годы под маркой «Пиммс» выходило 6 видов алкогольных напитков под номерами от 1 до 6. Все они представляли собой настой трав на крепком алкоголе: джине, бренди, роме, водке, шотландском и ржаном виски. Самым популярным оказался «Пиммс №1» на базе джина с хинином и секретной фирменной смесью трав. Пить его принято непременно со свежим огурцом и ломтиками фруктов. «Королевский пиммс» предполагает добавление шампанского к традиционному рецепту.

Ингредиенты:

Шампанское 100 мл
Пимм 50 мл
Клубника 20 г
Лед 50 г
Огурец ломтик

Как приготовить

Налейте в каждый бокал для шампанского Pimm’s №1, добавьте лед, долейте в бокалы шампанское. Украсьте каждый бокал свежей клубникой и ломтиком огурца.

Коктейль «Шампань»

Первую версию этого коктейля придумал в 1862 году еще Джерри Томас, один из отцов-основателей миксологии. Что любопытно, Джерри изначально предлагал этот коктейль взбивать. Затем наступила четвертьвековая полоса забвения коктейля «Шампань», закончившаяся в 1889 году. Именно тогда Джон Догерти на конкурсе барменов в Нью-Йорке выиграл золотую медаль за новый коктейль под названием «Подтяжки», который оказался классическим коктейлем «Шампань».

Ингредиенты:

Сахар1 кубик
Биттер Ангостура 5 капель
Шампанское 100 мл
Коньяк 15 мл
Лимонная цедра 1 шт.

Как приготовить

На дно бокала положите кубик сахара и капните сверху немного биттера Ангостура. Дайте ему впитаться. Сверху налейте коньяк. Долейте бокал доверху шампанским. Украсьте бокал небольшим завитком лимонной цедры.

«Кир Рояль»

«Кир» — коктейль из белого сухого вина и черносмородинового ликера Creme de Cassis. Вариант коктейля, при котором белое вино заменяют шампанским, называется «Кир Рояль». Этот коктейль был изобретен в Бургундии и особо популярен во Франции. Назван в честь героя Сопротивления священника Феликса Кира, послевоенного мэра Дижона, где изготавливается смородиновый ликер Cassis de Dijon. Существует версия, что коктейль в его нынешнем виде был изобретен из-за того, что запасы красных бургундских вин в крае были конфискованы немецкой армией во время войны.

Ингредиенты:

Черносмородиновый ликр Creme de Cassis.1 мл
Шампанское100 мл

Как приготовить

Готовится коктейль очень быстро. Нужно только добавить в шампанское черносмородиновый ликер и перемешать.

Наслаждайтесь!!!

Больше интересных рецептов крепких напитков смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply