Пицца с грибами: 5 вкуснейших рецептов

0

Классическая итальянская пицца обязательно должна быть с подтаявшими от высокой температуры и изумительно вкусными помидорами и расплавленным сыром. Но вкусовая фантазия человека так богата, что различных рецептов пиццы на сегодняшний день насчитывается более тысячи. И среди них достойное место занимает ароматная пицца с грибами, которую можно дополнить самыми
разными ингредиентами в соответствии с твоими вкусовыми предпочтениями.

[h2]Рецепт № 1.
Пицца с грибами и колбасой[/h2]

Ингредиенты:

ТЕСТО
прессованные дрожжи: 15 гр;
пшеничная мука: 200 гр;
сахарный песок: 1 чайная ложка;
вода: 10 гр;
растительное масло: 2 чайных ложки;
соль: по вкусу.
НАЧИНКА
колбаса: 250 гр;
свежие шампиньоны: 250 гр;
репчатый лук: 1 головка;
сладкий перец: 1 штука;
сыр: 150 гр;
кетчуп: по вкусу.

Приготовление

1. Дрожжи разведите в тёплой воде, добавьте к ним сахар и соль, оставьте на 15 минут в тёплом месте.

2. В центр мучной горки вылейте остатки воды и дрожжи.

3. Замесите тесто и добавьте в него растительное масло. Накройте его тёплым полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте.
4. Когда тесто поднимется в первый раз, взбейте его и снова оставьте подниматься.

5. Раскатайте из теста корж и выложите его на противень, уже смазанный растительным маслом.

6. Тесто смажьте кетчупом.

7. Сыр натрите на тёрке и присыпьте им корж поверх кетчупа.

8. Колбасу и овощи порежьте мелкими кубиками, перемешайте и выложите на корж.
9. Сверху присыпьте сыром.

10. Выпекайте в течение получаса в духовке при температуре в 220 °C.

[h2]Рецепт № 2.
Пицца с сыром и грибами[/h2]

Ингредиенты:

пшеничная мука: 250 гр;
дрожжи: 20 гр;
тёплая вода: 120 мл;
растительное масло: 1 чайная ложка;
белые грибы: 600 гр;
твёрдый сыр: 400 гр;
сливочное масло: 100 гр;
репчатый лук: 2 луковицы;
чеснок: 1 зубчик;

Приготовление:

1. Дрожжи разведите в воде, добавьте в муку, посолите, влейте растительное масло и замесите тесто.

Оставьте его подниматься в тёплом месте (примерно около часа).

2. Репчатый лук и грибы измельчите, обжарьте на сливочном масле (минут 15), посолите и поперчите.

3. Тесто раскатайте и уложите на противень.

4. Сверху выложите пережарку.

5. Присыпьте её измельчённым чесноком, зеленью и мелко натёртым сыром.

6. Выпекайте 20 минут при температуре 220 °С.

[h2]Рецепт № 3.
Грибная пицца с курицей[/h2]

Ингредиенты:

ТЕСТО
пшеничная мука: 300 гр;
молоко: 110 мл;
вода: 110 мл;
сухие дрожжи: 5 гр;
оливковое масло: 2 столовых ложки;
соль, сахар: по вкусу.
СОУС
томатный соус;
орегано;
чеснок.
НАЧИНКА
куриное филе отварное: 150 гр;
свежие шампиньоны: 4 штуки;
помидоры: 1 штука;
твёрдый сыр: 100 гр;
сыр моцарелла: 100 гр;
маслины: 10 штук.

Приготовление:

1. Смешайте молоко и воду, слегка подогрейте и разведите в получившейся жидкости дрожжи.

2. В муку добавьте соль, сахар, оливковое масло и дрожжи. Замесите тесто и оставьте его подниматься в тёплом месте.

3. На сковороду в растительное масло вылейте томатный соус, добавьте к нему измельчённый чеснок и орегано. Перемешайте и притушите всё это в течение 5–7 минут.

4. Отварное филе разрежьте вдоль волокон.

5. Грибы порежьте тонкими пластинками, помидор и маслины — кружочками.
6. Перемешайте мясо, овощи и грибы.

7. Тесто раскатайте тонким слоем, выложите его на противень, смазанный оливковым маслом.

8. Корж смажьте соусом, выложите на него начинку.
9. Сверху присыпьте натёртым сыром.

10. Выпекайте в течение получаса в духовке при температуре 200°С.

[h2]Рецепт № 4.
Пицца с грибами и помидорами[/h2]

Ингредиенты:

готовое тесто для пиццы: 600 гр;
свежие грибы: 8 штук;
помидоры черри: 20 штук;
сыр твёрдый: 350 гр;
оливковое масло: 2 столовых ложки;
измельчённый базилик: 2 столовых ложки;
измельчённая петрушка: 1 столовая ложка;
соль: по вкусу.

Приготовление:

1. Готовое тесто для пиццы раскатайте и выложите на противень, смазанный растительным маслом.

2. Помидоры разрежьте пополам.

3. Сыр нарежьте тонкими ломтиками.

4. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
5. На раскатанное тесто выложите пластинки сыра.

6. Перемешайте грибы с помидорами и выложите поверх сыра.

7. Полейте маслом и посолите.
8. Выпекайте в течение 20 минут при температуре 220°С.

9. Зеленью и базиликом присыпьте непосредственно перед подачей на стол.

[h2]Рецепт № 5.
Пицца с ветчиной и грибами[/h2]

Ингредиенты:

ТЕСТО
пшеничная мука: 1,5 стакана;
вода: 1 стакан;
сухие дрожжи: 2 чайных ложки;
растительное масло: 4 столовых ложки;
соль, сахар: по вкусу.
ОСНОВА
вода: 10 мл;
томатная паста: 2 столовых ложки;
чеснок: 2 зубчика;
растительное масло, соль, базилик: по вкусу.
НАЧИНКА
ветчина: 100 гр;
свежие шампиньоны: 100 гр;
оливки: 10 штук;
сыр моцарелла: 100 гр;
болгарский перец: 1 штука;
орегано;
чеснок: 1 зубчик;
базилик, томатная паста: по вкусу.

Приготовление:

1. В центр мучной горки влейте холодную воду, масло, всыпьте дрожжи, сахар и соль. Замесите тесто, оставьте его на полчаса.

2. Тесто раскатайте и выложите на противень.

3. Приготовьте основу: чеснок измельчите, обжарьте на растительном масле, добавьте томатную пасту, воду, соль и базилик. Тушите всё это минуты 3.

4. Основу выложите на раскатанное тесто.
5. Ветчину порежьте соломкой, выложите поверх основы.
6. Присыпьте тёртым сыром.

7. Измельчите перец и грибы, перемешайте их и выложите поверх ветчины.
8. Верхний слой — из порезанных на кружочки оливок и орегано.
9. Выпекайте 20 минут в духовке при температуре 220°С.

Любой из этих рецептов пиццы с грибами может занять достойное место в списке
ваших постоянных и любимых блюд, которые поднимают настроение и радуют близких.

Приятного аппетита!!

Больше интересных рецептов пиццы смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply

×