Желе из красной смородины

0

Желе из красной смородины — один из несложных рецептов, позволяющих в полной мере сохранить все полезные свойства красной смородины на зиму.

Ингредиенты:

смородина красная — 1 стакан;
желатин — 2 столовых ложки;
сахар песок — 0,5 стакана;
лимонная кислота — 1 г;
вода — 3 стакана

Способ приготовления:

Для начала замачиваем в холодной воде желатин для набухания. Оставляем на 1,5 часа.

Красную смородину моем, убираем веточки, отжимаем сок.

То, что осталось (жмых или мезга) заливаем горячей водой и кипятим 5 минут.

Отвар процеживаем через сито. Теперь можно жмых выбросить – он отдал все нужное.

В кастрюлю с отцеженным отваром добавляем сахар, лимонную кислоту, кипятим и снимаем пену. Аккуратно вводим набухший желатин. Хорошо размешиваем, чтобы желатин полностью разошелся. Добавляем ценный сок (мы его не кипятили, заметьте, в нем остались витаминки). Хорошо перемешиваем, разливаем в формы и ставим в холодное место для застывания.

Получается немного кисленькое, освежающее и полезное лакомство.

Приятного аппетита!!

Больше интересных рецептов фруктов и ягод смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply