Варенье из ирги — с лимоном

0

Ирга-ягода, внешним видом напоминающая черную смородину. В ней много витаминов и микроэлиментов. Она так же обладает целебными свойствами, повышает иммунитет и считается одним из мощных антиоксидантов.

Ингредиенты:

ирга — 1 кг;
сахар песок — 800 гр;
вода — 200 мл;
лимон — 0,5 шт.

Способ приготовления:

Необходимо собранные ягоды тщательно перебрать и промыть проточной водой…

Далее необходимо сварить сироп: в емкость в которой будет вариться варенье, необходимо налить воду и высыпать сахар…

Посуду поставить на средний огонь и периодически помешивать до закипания…

Как только сироп закипит, необходимо убавить огонь, чтобы он продолжал кипеть и кипятить его еще 7-10 минут…

А тем временем подготовим лимон. На данное количество ягод, нам хватит одной небольшой половинки…

Тщательно моем его и пропускаем через мясорубку. Использую лимон прямо со шкуркой, предварительно удалив только косточки…

Далее в кипящий сироп высыпаем ягоды…

И вновь доводим до кипения. К тому времени на поверхности начнет образовываться пена, ее в процессе варки необходимо периодически снимать…

Через 10 минут с момента закипания добавляем лимон…

Варим варенье еще 5 минут и выключаем. Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам…и закручиваем крышками.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов фруктов и ягод смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply