Желе из красной смородины: рецепт

0

По этому рецепту желе из красной смородины готовится без желатина или крахмала, однако все равно застывает и приобретает нужную консистенцию. Это — очень натуральное желе, в нем нет никаких консервантов, только ягода и сахар.

Ингредиенты:

Красная смородина — 3,5 Килограмма
Сахар — 2 Килограмма

Как приготовить «Желе из красной смородины»

Хорошенько вымываем нашу красную смородину, откидываем ее на дуршлаг.
Берем жароустойчивую посуду, сгружаем туда всю смородину, закрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку на 10 минут. Нужно, чтобы ягоды немного размякли, ведь чуть позже нам нужно будет выдавить из них сок.

При помощи соковыжималки выжимаем сок из размякших ягод. Если соковыжималки под рукой нет — можно просто перетереть через сито. Отжимать нужно аккуратно, чтобы мякоть не просачивалась. К слову, из мякоти потом можно приготовить чудесный компот.

Наливаем в кастрюльку выжатый нами сок. Туда же добавляем весь сахар. Ставим на медленный огонь и варим до полного растворения сахара. Это займет буквально 5 минут. Кипятить не нужно — просто поварить на медленном огне, чтобы сахар растворился.

У вас получится вот такое весьма густое желе.

Не давая остыть, сразу же разливаем по чистым баночкам. Минут 10 нужно подождать, а потом можно закрывать банки крышечками.

Приятного аппетита!!

Больше интересных рецептов фруктов и ягод смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply