Гусь «Рождественский»

0

Нам потребуется:
Гусь – 2,5 кг,
Капуста квашеная – 2 горсти,
Клюква – 1 горсть,
Яблоки – 2-3 шт.,
Соль,
Перец.

Приготовление:
Гуся хорошо вымыть, обсушить. Отрезать гузку, в которой находится жировая смазка, которая может испортить ваше блюдо. Можно всю гузку не отрезать, срезать то место, где находится эта смазка.

Тушку гуся посолить, поперчить снаружи и внутри, и хорошо натереть специями тушку.

Яблоки очистить от семян, нарезать произвольно.

Добавить подготовленные яблоки к капусте и клюкве, перемешать.

Нафаршировать получившейся начинкой гуся, разрезы соединить зубочистками.

Поместить нафаршированную тушку гуся в рукав для запекания и убрать на ночь в холодильник.

Запечь гуся в духовке при температуре 180 градусов примерно часа полтора. Вскрыть пакет, полить гуся выделившимся жиром и дождаться, пока кожа зарумянится.

Больше интересных рецептов птицы смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply

×