Гречаники постные

0

По традиционному рецепту украинские гречаники готовятся из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Но вкусные они получаются и постные. Делимся проверенным рецептом.

Ингредиенты

крупа гречневая 1 ст.
картофель (средний) 3 шт.
морковь (большая) 1 шт.
лук 1 шт.
MAGGI® Супер приправа 10 овощей по вкусу
масло растительное для жарки
вода (или овощной бульон) около 0,5 ст.
зелень для подачи

Процесс приготовления

Сварить гречку: залить крупу водой в соотношении 1 к 2 и варить до тех пор, пока не выкипит вся вода, около 15 минут.

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Картофель очистить и натереть на мелкой терке, хорошо отжать массу.

Соединить натертый картофель с отварной гречкой, добавить приправу.

Хорошо вымесить фарш – он должен быть достаточно вязким, чтобы было удобно лепить котлеты.

Сделать котлетки любой формы.

Обжарить котлетки на смазанной маслом антипригарной сковороде.

На отдельной сковороде, слегка смазанной растительным маслом, обжарить лук с морковью.

Обжаренные котлеты выкладывать в кастрюлю. Когда заполнится первый ряд, выложить на котлеты часть обжаренных овощей – моркови с луком. Также поступить и с остальными рядами гречаников. Влить в кастрюлю немного воды или овощного бульона, тушить на слабом огне около 20 минут.

Подавать гречаники горячими, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply