Говядина запеченная в фольге

0

Чудесный рецепт, очень универсальный. Годится и как горячее блюдо, и как основа для бутербродов или салатов.

Ингредиенты

говядина (без костей) — 500 гр;
оливковое масло — 5 ст.л.;
горчица — 2 ч.л.;
мед — 2 ч.л.;
базилик сушеный — 1 ст.л.;
черный молотый перец — 1 ч.л.;
паприка — 1 ч.л.;
молотый красный острый перец (чили) — 1/2 ч.л.;
соль — 2 ч.л.

Приготовление

Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

В миске смешиваем оливковое масло, мед, горчицу и все специи.

Перемешиваем вилкой до однородности.

Кладем мясо в миску и обмазываем маринадом со всех сторон. Если у вас есть возможность, убираем на ночь в холодильник, если нет — то пусть час стоит при комнатной температуре.

Затем кладем 2 листа фольги и заворачиваем в нее мясо.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час. Затем достаем, аккуратно открываем фольгу (осторожно, горячий пар!) и снова в духовку на 10 минут. Если есть гриль — идеально!

Чтобы получилась корочка.

Достаем, накрываем снова фольгой и даем постоять минут 10. Обязательно! Мясо должно отдохнуть перед нарезкой, иначе все соки утекут. Подаем со своим любимым гарниром. Или режем в салат или в ссобойки.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply