Шоколадный чизкейк без выпечки

0

Чизкей легко готовится и без выпечки

Нам понадобится:

сливочный сыр — 250 граммов;
нутелла — 200 граммов;
сахар — 100 граммов;
ванилин — 1 чайная ложка;
песочное печенье (юбилейное) — 2 пачки;
масло сливочное — 100 граммов;
сливки для взбивания — 250 граммов;
шоколад черный — 50 граммов;
мята — для украшения;
клубника — для украшения.

Приготовление

Сливочное масло растапливаем, печенье перетираем в крошку с помощью блендера. Все смешиваем. Добавляем 20 граммов шоколада и полбанки нутеллы.

Массу утрамбовываем по дну формы. Роман делал пирожные, поэтому использовал небольшие круглые формы без дна. Но можно применять и большую форму. В любом случае утрамбованную основу нужно убрать в

Приступим к начинке. Для нее понадобятся взбитые сливки. Их можно взять готовые, но лучше взбить самостоятельно. В рецепте Роман Шуста использовал 25%-ные сливки для взбивания. Их без труда можно купить в любом гипермаркете. Как правило, идеальная жирность такого продукта начинается от 25 %.

Сливочный сыр смешиваем с сахаром.

В сыр с сахаром добавляем оставшуюся нутеллу и перемешиваем.
Перекладываем массу в блендер. Ее нужно взбивать очень тщательно и усердно, чтобы получился приблизительно такой же результат, как на фото.

Ко взбитой массе добавляем четверть сливок и смешиваем. Поскольку в сыр мы добавляли нутеллу, она имеет свойство застывать. Поэтому, чтобы придать крему мягкость, Роман добавил в крем сливки.

Будущую начинку наносим на основу с помощью кондитерского мешка. Так десерт получится не только вкусным, но и красивым.

Готовый чизкейк ставим в холодильник на час.

Готовый десерт украшаем мятой и клубникой. Для этих целей подойдут любые сезонные ягоды.

Приятного!

Больше интересных рецептов сладостей смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply

×