Нежный печеночный паштет

0

Паштет из куриной печени — быстрая в приготовлении закуска для бутербродов. Паштет из куриной печени очень полезен, его можно включать в детский рацион с 1-2 лет как легкий завтрак или перекус.

Ингредиенты

Вино белое полусладкое 100 мл
Куриная печень 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Масло сливочное 100 г
Мускатный орех молотый 3 г
Оливковое масло 5 ст. л.
Перец черный молотый 5 г
Поваренная соль 5 г
Сливки 20% жирности 100 мл
Тимьян (чабрец) 5 г
Чеснок 1 шт.

Как приготовить:

Нарезать лук и измельчить чеснок (1-2 зубчика).

Нагреть оливковое масло в сковороде, растопить в нем половину сливочного масла.

В разогретое масло добавить веточки тимьяна, чтобы сделать его ароматным. Позвольте тимьяну обжариться около минуты, затем удалите его из сковороды.

Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавить печень и жарить в течение 8-10 минут.

После 8-10 минут, добавить вино, соль, перец и щепотку мускатного ореха.

Тушить еще 5 минут.

Добавить сливки.

Как только закипит, снять с огня.

Выложить все в блендер и измельчить, чтоб не осталось ни малейшего комочка.

Выложить паштет в контейнеры.

Растопить оставшееся сливочное масло, осторожно слить верхний прозрачный слой масла на паштет.

Поставить паштет в холодильник для охлаждения.

Печеночный паштет готов!

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов закусок смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply

×