Рулет из индейки

0

Запеченный рулет из индейки с карамельной тыквой – простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

филе индейки 400 г
тыква 80 г
мед 30 г
чеснок 10 г
тимьян 1 г
петрушка 1 г
масло оливковое 50 г
уксус яблочный 20 г
картофель 500 г
желатин 5 г

Процесс приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов. Очистить картофель, нарезать крупным кубиком и поставить варить. Чеснок мелко порубить. Тыкву нарезать кубиком 1х1см и прогреть в сотейнике вместе с медом.

Отбить филе индейки через пленку до толщины не более 5 мм. Посолить, посыпать желатином и выложить тыкву. Завернуть в рулет с помощью пленки.

Завернуть в фольгу (блестящей стороной внутрь) вместе с пленкой. Выложить в противень с водой так, чтобы вода доходила до середины рулета. Поставить в духовку на 20 минут.

С отварного картофеля слить воду, добавить измельченную зелень, оливковое масло, уксус и чеснок, растолочь.

Выложить пюре в тарелку, рядом – нарезанный кружочками рулет.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов птицы смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply

×