Торт ягодно-нектариновый с сливочным кремом

0

Это прекрасный десерт, которым смогут побаловать себя даже те сладкоежки, которые придерживаются диет. Большое количество фруктов и ягод наполняет организм витаминами, а низкое содержание жира обеспечивает минимальное количество калорий.

Ингредиенты

3 яйца,
4 столовые ложки сахара (около 75 г),
1 щепотка соли,
100 г муки,
2 нектарина (125 г),
250 г клубники,
250 г черники,
100 г сливочного сыра (0,2 % жирности),
100 г ванильного йогурта (1,5 % жирности),
1 маленький лайм,
3 листа белого желатина,
200 мл яблочного сока.

Приготовление

Яйца, сахар и соль взбейте в течение 5-7 минут до пышной консистенции ручным миксером.

Добавьте муку и тщательно перемешайте.

Форму круглую для выпечки (24 см Ø) накройте бумагой для выпечки и вылейте тесто, равномерно распределяя по всей форме. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° С около 20 минут.

Между тем, вымойте нектарины, разрежьте и выберите косточку. Вымойте клубнику, удалите стебли. Нектарин и клубнику нарежьте ломтиками. Вымойте ягоды черники и дайте стечь.

Дайте остыть бисквиту в форме. Сливочный сыр и йогурт размешайте до получения однородной массы, распространите по охлажденному бисквиту.

Промойте лайм горячей водой, натрите кожуру мелко. Аккуратно перемешайте готовые фрукты с кожурой и распространите на сливочную массу.

Замочите желатин в холодную воду. 2 столовые ложки яблочного сока нагрейте в кастрюле и растворите выжатый желатин. Смешайте с оставшимся соком.

После того, как желатиновая смесь начнет затвердевать, равномерно распределите по фруктам. Торт положите, по крайней мере, на 90 минут в холод. Удалите форму и нарежьте торт на порции теплым ножом.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов десертов смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply

×