Мясной салат: рецепты на все случаи жизни

0

Салат — это блюдо, которое можно готовить круглый год и по любому поводу. А салат с мясом тем более. Он может быть повседневным блюдом, торжественным или даже блюдом главного праздника года (какой же Новый год без оливье?). Если вы тоже любите такие закуски и ищите, как по-новому приготовить мясной салат, то рецепты ищите в этом посте.

Салат с говядиной и соусом из каперсов

Ингредиенты

100 г микса салатов,
8 штук помидоров черри,
300 г говядины,
1 столовая ложка оливкового масла,
1/4 красного лука.

Для заправки:
3 столовые ложки оливкового масла,
1 лимон,
1 столовая ложка каперсов
1 столовая ложка горчицы в зернах,
2 столовых ложки рубленой петрушки.

Приготовление

Сделайте заправку, смешав все составляющие.

Говядину нарежьте тонкими пластиками и пожарьте на разогретом оливковом масле.

На тарелку выложите смесь салатов, затем порезанный красный лук и половинки помидоров.

Сверху на все это уложите говядину, полейте заправкой и можете подавать.

Из этого количества продуктов у вас получится 2-3 порции.

Теплый мясной салат с макаронами

Ингредиенты

150 г макарон,
100г куриного филе,
100 г огурцов,
1 стебель сельдерея,
1 сладкий красный перец,
2 зубчиков чеснока,
пучок петрушки,
20 мл йогурта,
250 мл оливкового масла,
5 г черного молотого перца,
1 лимон,
1 яйцо,
10 г горчицы,
10 г соли.

Приготовление

Первым делом отварите макароны в подсоленной воде.

Куриное филе заверните в пакет, слегка отбейте, посолите и поперчите. На разогретой сковородке-гриль обжарьте мясо по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выдавите сок половины лимона.

Приготовьте майонез: смешайте желток и горчицу, добавьте чайную ложку лимонного сока и соль.

Взбивая миксером, вливайте оливковое масло тонкой струйкой. В конце добавьте еще чайную ложку лимонного сока и взбейте.

Нарежьте кубками сельдерей и огурец, мелкими кубиками – перец. Чеснок раздавите плоской стороной ножа, мелко порубите, нашинкуйте петрушку.

К горячим макаронам добавить столовую ложку майонеза и йогурт (можно заменить на простоквашу).

Добавить к макаронам все овощи и зелень, посолить, поперчить и перемешать. Мясо нарезать тонкими полосками и выложить сверху.

Салат с курицей и пекинской капустой

Ингредиенты

2 листа пекинской капусты,
2 помидора,
2 яйца,
1 лук порей,
1 куриное филе .

Для заправки:
2 столовых ложки оливкового масла,
1 чайная ложка французской горчицы,
0,5 чайной ложки соуса чили,
соль по вкусу.

Приготовление

Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить нарезать полосками. Другой вариант — отбить мясо, посыпать приправами, обжарить с каждой стороны по 5 минут и тоже нарезать.

Затем тонко нашинкуйте капусту.

Нарежьте горсть порея соломкой.

Отварите яйца, приготовьте заправку.

Теперь выложите капусту и курицу горкой, сверху – дольки яиц и помидоры.

Полейте все заправкой, сверху еще немного посыпьте перцем и приступайте к трапезе.

Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь

Приготовление пищи – это интересный и магический ритуал, во время которого Вы сам себе волшебник.
Приглашаем Вас посетить магазины наших партнеров, где Вы можете найти удобные и практичные товары для ваших новых кулинарных подвигов.
Покупая товары у наших партнеров, Вы помогаете нам публиковать еще больше интересных рецептов блюд со всего мира и радовать этими рецептами Вас!

Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply