Чечевичные чипсы

0

Эти чипсы можно есть просто так, а можно подавать с салатами, первыми блюдами, вместо хлеба.

Ингредиенты

чечевица 0,5 ст.
вода 1 ст.
крахмал 2/3 ст.
мука 1/3 ст.
паприка (сладкая) 2 ст.л. без горки
чеснок 2 дольки
кунжут 1 ст.л.

Процесс приготовления

Чечевицу промыть, залить водой, посолить по вкусу, варить до готовности. Примерно 20 мин.

Погружным блендером хорошо пробить чечевичную массу.

Добавить крахмал, муку (может понадобиться больше крахмала и муки, в зависимости от того, какой по консистенции получилась чечевичная масса), руками замесить чечевичное тесто. Оно очень эластичное, мягкое.

Паприку и чеснок можно добавить на этой стадии, а можно — при пюрировании блендером.

Тесто скатать в шар и дать отдохнуть минут 15.

Раскатать довольно тонко в круг. Посыпать кунжутом и пройтись слегка скалкой по тесту, чтобы закрепить зерна. Разрезать тесто на сектора.

Выпекать в духовке при 180 градусах до тех пор, пока чипсы не раздуются. Передерживать в духовке не нужно. Чипсы можно есть просто так, а можно подавать с салатами, первыми блюдами, вместо хлеба. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов закусок смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply

×