Постные котлеты из чечевицы

0

Сытные, нежные с хрустящей корочкой котлеты.

Ингредиенты

чечевица 1,5 ст.
соль по вкусу
перец (пряность) щепотка
морковь 1 шт.
капуста 400 г
лук (крупный) 1 шт.

Процесс приготовления

Чечевицу хорошо промыть, замочить в воде, оставить для набухания на ночь. Проварить в подсоленной воде минут 5-10. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Перекрутить на мясорубке.

Лук нарезать произвольно, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить нашинкованную капусту и обжарить еще немного. Подлить на сковороду воды, накрыть крышкой и потушить 10 минут. Остудить и перекрутить через мясорубку. Добавить к измельченной чечевице. Посолить, поперчить, сформировать котлетки.

Обжарить на растительном масле. Котлетки получаются очень сочными, нежными и вкусными.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply

×