Баклава (ореховая пахлава)

0

Баклава турецкая представляет собой что-то вроде разрезанного на кусочки многослойного орехового пирога , очень сладкого и необыкновенно вкусного. Это лакомство чрезвычайно популярно на Востоке, а в Турции попробовать настоящую баклаву считает своим долгом любой турист.

Ингредиенты

тесто фило 450 г
грецкий орех (и миндаль) 450 г
масло сливочное 250 г
корица (молотая) 1/4 ч.л.
лимонный сок 2 ст.л.
апельсин (цедра) 1 шт.
вода 250 мл
сахар 200 г
мед 120 г
ваниль по вкусу

Процесс приготовления

Нагреть духовку до 160°С. Смазать края и дно формы для выпечки маслом. Измельчить орехи, смешать с корицей.

Развернуть пласт теста фило. Разрезать его при необходимости на более мелкие части, которые легко войдут в форму. Положить слой теста в форму и смазать его маслом. Таким же образом сделать еще три слоя.

Посыпать сверху подготовленной смесью из орехов и корицы. Положить следующий слой теста, смазать его маслом и посыпать орехами с корицей. Когда закончатся орехи, последние четыре слоя теста просто промазать маслом и уложить друг на друга.

Острым ножом разрезать тесто в форме на ромбовидные или квадратные кусочки.

Выпекать баклаву около 60 минут.

Вскипятить воду с сахаром, который должен полностью в ней раствориться. Добавить в сироп мед, ваниль, цедру и лимонный сок. Кипятить на медленном огне в течение 20 минут.

Полить готовую баклаву соусом и дайте ей остыть.

Приятного чаепития!

Больше интересных рецептов сладостей смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply

×