Желе из смородины - "с конфитюркой"

Желе из черной смородины на зиму – лакомство, которое придется по вкусу как взрослым, так и их детям.

Желе из смородины - 'с конфитюркой' фото

Ингредиенты:

Смородина черная или лесная - 1 кг. ,
сахар - 500 гр. ,
1/2 пакета конфитюрки или желфикса.

Способ приготовления:

Смородину перебираем, удаляя раздавленные и порченные ягодки. Заливаем холодной водой и хорошо промываем. Складываем ягоды в кастрюлю, в которой будем варить джем.

Ставим кастрюлю на плиту, доводим на медленном огне до кипения и варим 7-10 минут (до мягкости).

Размягченную смородину снимаем с огня даем немного остыть и перемалываем в кухонном комбайне (можно через сито, мясорубку, блендер).
Складываем часть смородины в емкость и на средней скорости перемалываем 2-3 минуты.

Получившееся пюре выкладываем в кастрюлю.

Кастрюлю ставим на плиту и постепенно помешивая доводим пюре до кипения. Мешать нужно постоянно, т. к. пюре густое и оно очень сильно бурлит.

Подготавливаем сахар и конфитюрку.

Высыпаем сахар и конфитюрку в кипящее пюре и все хорошо перемешиваем.

Провариваем с момента закипания джема 5-7 минут, горячим раскладываем в банки и закатываем железными крышками.





























Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов фруктов и ягод смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть