Желе из красной смородины

Желе из красной смородины - один из несложных рецептов, позволяющих в полной мере сохранить все полезные свойства красной смородины на зиму.

Желе из красной смородины фото

Ингредиенты:

смородина красная - 1 стакан;
желатин - 2 столовых ложки;
сахар песок - 0,5 стакана;
лимонная кислота - 1 г;
вода - 3 стакана

Способ приготовления:

Для начала замачиваем в холодной воде желатин для набухания. Оставляем на 1,5 часа.

Красную смородину моем, убираем веточки, отжимаем сок.

То, что осталось (жмых или мезга) заливаем горячей водой и кипятим 5 минут.

Отвар процеживаем через сито. Теперь можно жмых выбросить – он отдал все нужное.

В кастрюлю с отцеженным отваром добавляем сахар, лимонную кислоту, кипятим и снимаем пену. Аккуратно вводим набухший желатин. Хорошо размешиваем, чтобы желатин полностью разошелся. Добавляем ценный сок (мы его не кипятили, заметьте, в нем остались витаминки). Хорошо перемешиваем, разливаем в формы и ставим в холодное место для застывания.

Получается немного кисленькое, освежающее и полезное лакомство.

















Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов фруктов и ягод смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть