Желе из черники на зиму

Черника – невероятно полезная ягода. Чтобы сохранить ее витамины на целый год, предлагаем рецепт приготовления желе из черники на зиму, которое станет идеальной поддержкой иммунитета и лакомством.

Желе из черники на зиму фото

Ингредиенты:

Черника — 1 Килограмм
Сахар — 1-1.3 Килограмма
Пектин — 100 Грамм
Вода — 100 Миллилитров

Как приготовить "Желе из черники на зиму"

1. Ягоды нужно как следует вымыть и оставить в дуршлаге стекать, чтобы ушла лишняя жидкость. Также чернику лучше перебрать, чтобы в желе не попали подпорченные ягодки.

2. Рецепт приготовления желе из черники на зиму предполагает измельчение ягод в блендере, однако если под рукой техники не оказалось, можно смело воспользоваться толкушкой для картофеля и размять ягоды руками.

3. Всыпать в ягоды сахар и перемешать, чтобы он быстрее растворялся в соке. Количество сахара пусть вас не пугает, желе не получится засахаренным.

4. В таком виде чернику нужно оставить на 10-15 минут.

5. Пектин развести в небольшом количестве воды и отправить на огонь. Постоянно помешивая, проварить 1 минуту и снять с огня.

6. Чернику отправить на огонь, довести до кипения и влить пектин. На медленном огне, не переставая мешать (чтобы сахар и пектин хорошо растворились) варить 3 минуты.

7. Стерилизованные банки нужно заранее прогреть и влить в них готовое желе.

8. При желании банки можно дополнительно простерилизовать около 5 минут в кипящей воде. Такое желе из черники на зиму в домашних условиях можно также заморозить, минуя процесс варки.

9. Такое полезное лакомство придется по душе и взрослым, и детям.



















Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов фруктов и ягод смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть