Запеканка из овощей

Запеканка из овощей-радует взгляд изобилием ярких красок. Смотрится нарядно и празднично! Вполне подходит для полноценного завтрака или ужина.

Запеканка из овощей фото

Ингредиенты

овощная смесь 500 г
брокколи 300 г
яйца куриные (домашние) 5 шт.
молоко коровье (домашнее) 150 мл
петрушка 5-6 стеблей
укроп 5-6 стеблей
соль морская по вкусу
перец черный по вкусу
перец сладкий (замороженный) 100 г

Процесс приготовления

Ингредиенты для запеканки. Соцветия брокколи предварительно отварить (5 мин.), вынуть и сразу же опустить в ледяную воду. Это нужно для того, чтобы капуста сохранила свой яркий зеленый цвет.

Взбить яйца с молоком, добавить овощную смесь (морковь, зеленый горошек, кукуруза, стручковая фасоль), сладкий перец и перемешать.Соль, перец - по вкусу.

Вылить подготовленную массу в форму для запекания и аккуратно, вертикально вставить в смесь соцветия брокколи. Запекать при температуре 170 градусов 50 минут.









Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть