Запеченный куриный рулет

Куриный рулет может стать отличной закуской к праздничному столу или основным блюдом, если подать его с гарниром. Начинить такой рулет можно различными продуктами, например, черносливом и шампиньонами, сухофруктами или креветками и сыром.

Запеченный куриный рулет

Ингредиенты

филе куриное 150 г
сыр (моцарелла) 50 г
помидоры 30 г
перец болгарский 50 г
медово-горчичная заправка 30 г
рис (басмати или жасмин) 100 г
кабачки 30 г
лук 30 г
масло сливочное 10 г

Процесс приготовления

Для начинки рулета нарезать соломкой болгарский перец (20 г), помидор. Измельчить зелень. Сыр натереть на терке.

Куриное филе промыть, обсушить, накрыть пищевой пленкой и отбить, стараясь при этом не порвать.

Отбивную посолить и поперчить.

На край выложить нарезанные болгарский перец, помидор, тертый сыр и зелень.

Свернуть рулетиком, аккуратно поджимая края.

Со всех сторон обжарить рулетик на сковороде с маслом.

Переложить обжаренный рулетик на фольгу, полить соусом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 12 минут.

Для гарнира нарезать мелким кубиком болгарский перец, лук, кабачок.

Обжарить овощи на сковороде с растительным маслом.

Добавить отваренный до полуготовности рис.

Тушить, понемногу добавляя бульон или воду. Довести до вкуса солью и перцем. Перед снятием с огня добавить кубик сливочного масла и тщательно перемешать.

При подаче выложить рис на тарелку при помощи кулинарного кольца, а куриный рулет нарезать колечками под небольшим углом.

Запеченный куриный рулет

Запеченный куриный рулет

Запеченный куриный рулет

Запеченный куриный рулет

Запеченный куриный рулет

Запеченный куриный рулет

Запеченный куриный рулет

Запеченный куриный рулет

Запеченный куриный рулет

Запеченный куриный рулет

Запеченный куриный рулет

Запеченный куриный рулет

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов птицы смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть