Запеченный куриный рулет

Куриный рулет может стать отличной закуской к праздничному столу или основным блюдом, если подать его с гарниром. Начинить такой рулет можно различными продуктами, например, черносливом и шампиньонами, сухофруктами или креветками и сыром.

Запеченный куриный рулет фото

Ингредиенты

филе куриное 150 г
сыр (моцарелла) 50 г
помидоры 30 г
перец болгарский 50 г
медово-горчичная заправка 30 г
рис (басмати или жасмин) 100 г
кабачки 30 г
лук 30 г
масло сливочное 10 г

Процесс приготовления

Для начинки рулета нарезать соломкой болгарский перец (20 г), помидор. Измельчить зелень. Сыр натереть на терке.

Куриное филе промыть, обсушить, накрыть пищевой пленкой и отбить, стараясь при этом не порвать.

Отбивную посолить и поперчить.

На край выложить нарезанные болгарский перец, помидор, тертый сыр и зелень.

Свернуть рулетиком, аккуратно поджимая края.

Со всех сторон обжарить рулетик на сковороде с маслом.

Переложить обжаренный рулетик на фольгу, полить соусом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 12 минут.

Для гарнира нарезать мелким кубиком болгарский перец, лук, кабачок.

Обжарить овощи на сковороде с растительным маслом.

Добавить отваренный до полуготовности рис.

Тушить, понемногу добавляя бульон или воду. Довести до вкуса солью и перцем. Перед снятием с огня добавить кубик сливочного масла и тщательно перемешать.

При подаче выложить рис на тарелку при помощи кулинарного кольца, а куриный рулет нарезать колечками под небольшим углом.

























Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов птицы смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть