Заливной пирог с молодой капустой

Главный плюс заливных пирогов заключается в том, что тесто для них готовится в считаные минуты и не требует «ручной» работы, его не нужно мять и раскатывать скалкой. Все, что требуется, — аккуратно перелить тесто в форму для выпечки. А еще в качестве начинки можно использовать практически любые продукты.

Заливной пирог с молодой капустой фото

Ингредиенты

кефир 200 мл
сметана 200 мл
масло сливочное 160 г + 1 ст.л.
яйца куриные (для теста + для начинки) 2 шт. + 3 шт.
сахар 2 ст.л.
MAGGI® Букет приправ 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
мука 280 г
разрыхлитель 1,5-2 ч.л.
капуста (молодая) 450-500 г

Процесс приготовления.

Приготовить начинку: капусту нарезать.

Слегка обжарить на слабом огне на сухой сковороде.

Добавить нарезанную зелень и готовить еще пару минут.

Добавить приправу.

Снять с огня, дать немного остыть и добавить нарезанные кубиками вареные яйца.

Сделать тесто: растопленное сливочное масло перемешать с кефиром и сметаной, добавить сахар и соль.

Яйца взбить отдельно.

Осторожно влить в тесто.

Аккуратно, помешивая миксером, всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

Форму для выпечки смазать маслом. При желании можно слегка присыпать сухарями.

Влить в форму половину теста.

Выложить начинку и равномерно распределить ее по тесту. Влить оставшееся тесто, разровнять.

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке до готовности – около 30-40 минут.

Готовность можно проверить палочкой или спичкой – вставленная в центр она останется сухой. Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть.





















Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть