Варенье из ирги - с лимоном

Ирга-ягода, внешним видом напоминающая черную смородину. В ней много витаминов и микроэлиментов. Она так же обладает целебными свойствами, повышает иммунитет и считается одним из мощных антиоксидантов.

Варенье из ирги - с лимоном фото

Ингредиенты:

ирга - 1 кг;
сахар песок - 800 гр;
вода - 200 мл;
лимон - 0,5 шт.

Способ приготовления:

Необходимо собранные ягоды тщательно перебрать и промыть проточной водой...

Далее необходимо сварить сироп: в емкость в которой будет вариться варенье, необходимо налить воду и высыпать сахар...

Посуду поставить на средний огонь и периодически помешивать до закипания...

Как только сироп закипит, необходимо убавить огонь, чтобы он продолжал кипеть и кипятить его еще 7-10 минут...

А тем временем подготовим лимон. На данное количество ягод, нам хватит одной небольшой половинки...

Тщательно моем его и пропускаем через мясорубку. Использую лимон прямо со шкуркой, предварительно удалив только косточки...

Далее в кипящий сироп высыпаем ягоды...

И вновь доводим до кипения. К тому времени на поверхности начнет образовываться пена, ее в процессе варки необходимо периодически снимать...

Через 10 минут с момента закипания добавляем лимон...

Варим варенье еще 5 минут и выключаем. Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам...и закручиваем крышками.

























Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов фруктов и ягод смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть