Творожный торт бланманже

Творожный десерт бланманже - вкусный и полезный десерт из творога.

Творожный торт бланманже фото

Ингредиенты

сметана (для коржа) 0,5 ст.
сахар (для коржа) 0,5 ст., можно чуть меньше
мука (для коржа) 3/4 ст.
сода (для коржа) 1 ч.л.
яйца куриные (для коржа) 1 шт.
вода (для сиропа + для украшения) 80 мл + 130 мл
творог (для бланманже) 400 г
молоко коровье (для бланманже) 100 мл
желатин (для бланманже) 10 г
бананы (для начинки) 2 шт.
желе (бесцветное, быстрозастывающее) 4 г (0,5 пакетика)
персик (для украшения) 1 шт.

Процесс приготовления

Приготовить тесто для коржа. Все ингредиенты смешать в миске, взбить миксером и оставить в холоде на 30 мин. Затем влить тесто в разъемную форму, предварительно смазанную маслом.

Выпекать корж в духовке при температуре 200 градусов до образования румяной корочки. Дать остыть. В теплой воде развести сахар и пропитать корж.

Приготовить бланманже. Замочить желатин в 100 мл теплого молока (не кипятка). Оставить да набухания - это минут 30, помешивая.

Смешать блендером творог, сахар и сметану.

Молоко с желатином нагреть, но не кипятить, постоянно помешивая. А затем чуть подостывшую желатиновую смесь влить в творожную массу и перемешать.

Бананы (но можно любые другие фрукты, в том числе и консервированные) разрезать на небольшие кусочки, разложить по коржу, залить творожной массой.

Торт украсить дольками персиков, залить быстрозастывающим желе (в желе-порошок добавить 1,5-2 ст.л. сахара, 130 мл воды и кипятить 1 мину, заливать сразу горячим, иначе застынет) и поставить холодильник на 3-4 часа.















Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов молочных блюд и продуктов смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть