Творожные кексы: рецепт

Творожные кексы: рецепт фото



Творог - неподражаемый в своей универсальности продукт. В сочетании с минимальным набором других ингредиентов из него получаются восхитительные и не похожие друг на друга кулинарные «штучки» - кексики.



Ингредиенты:
200 г творога любой жирности;
1 ст. сахара;
3 яйца;
120 г сливочного масла;
4 ст. л. изюма (необязательно);
1,5 ст. муки;
1 ч. л. разрыхлителя.



Приготовление:
Размягчить масло.



Яйца взбить с сахаром.



Добавить в яйца творог и мягкое масло. Разрыхлитель тоже добавляется на этом этапе.



Изюм требует хорошей промывки. Обсушить и обвалять ягоды в муке.



Муку небольшими порциями подсыпать к творожной массе и смотреть на консистенцию полученного теста. Если оно уже не стекает с ложки, а падает «ошметками» - муки достаточно. Всыпать изюм и хорошо вымешать тесто.



Однако следует учесть, что добавление этих ягод сделает тесто более плотным. Поэтому если вы хотите получить воздушные и простые кексы в силиконовых формочках, то изюм можно не класть. Выливаем тесто в формочки. Наполнять емкости нужно не до самых краев. Иначе тесто при подъеме потечет через край. Выпекаем около 20 минут.



Приятного чаепития!





Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть