Тушеная картошка со свининой

Когда нет времени на изготовление деликатесов и изысканных блюд, на помощь приходят простые и распространенные продукты. Так, например, тушеная картошка со свининой позволит накормить всю семью сытным и вкусным ужином, при этом не сильно утруждая кулинара.
Мясо, томленое в томатном соусе, становится нежным и тающим. А вкупе с размягченным картофелем образует элементарное, знакомое каждому, но при этом неизменно аппетитное и питательное блюдо!

Тушеная картошка со свининой

Ингредиенты:

картофель — 1 кг;
мякоть свинины — 700 г;
луковица — 1 шт.;
томатная паста — 1 ст. ложка;
зелень — небольшой пучок;
растительное масло (рафинированное) — 3-4 ст. ложки;
соль — по вкусу.

Приготовление

Промыв и осушив, нарезаем свиную мякоть средними кусками. Разогреваем просторную толстодонную сковороду с растительным маслом и выкладываем подготовленное мясо. Чтобы свинина не пересохла, а получилась мягкой и сочной, готовим на сильном огне.

Когда испарится влага, выделенная мясом, а куски свинины начнут зарумяниваться, закладываем порубленный кубиками лук. Помешивая, обжариваем все вместе в течение 3-5 минут.

Далее добавляем томатную пасту. По желанию этот ингредиент можно заменить спелыми свежими помидорами, нарезав их некрупными ломтиками. Уменьшаем нагрев до минимума и, накрыв сковороду крышкой, томим мясо с луком 5-7 минут.

Спустя указанное время вливаем кипяток таким образом, чтобы свинина оказалась полностью покрыта жидкостью. Тушим мясо под крышкой около получаса.

Параллельно промываем, чистим и нарезаем равными кубиками картофель. Загружаем к тушеной свинине, при необходимости подливаем еще немного кипятка.

Продолжаем томить содержимое сковороды на медленном огне под крышкой до мягкости картофеля. Минут за 5 до окончания готовки приправляем блюдо солью и по желанию любимыми специями/приправами, а также осыпаем мелко порубленной сочной зеленью.

Теперь тушеная картошка со свининой полностью готова!

Тушеная картошка со свининой

Тушеная картошка со свининой

Тушеная картошка со свининой

Тушеная картошка со свининой

Тушеная картошка со свининой

Тушеная картошка со свининой

Тушеная картошка со свининой

Приятного вам аппетита!



Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть