Тушеная картошка со свининой

Когда нет времени на изготовление деликатесов и изысканных блюд, на помощь приходят простые и распространенные продукты. Так, например, тушеная картошка со свининой позволит накормить всю семью сытным и вкусным ужином, при этом не сильно утруждая кулинара.
Мясо, томленое в томатном соусе, становится нежным и тающим. А вкупе с размягченным картофелем образует элементарное, знакомое каждому, но при этом неизменно аппетитное и питательное блюдо!

Тушеная картошка со свининой фото

Ингредиенты:

картофель — 1 кг;
мякоть свинины — 700 г;
луковица — 1 шт.;
томатная паста — 1 ст. ложка;
зелень — небольшой пучок;
растительное масло (рафинированное) — 3-4 ст. ложки;
соль — по вкусу.

Приготовление

Промыв и осушив, нарезаем свиную мякоть средними кусками. Разогреваем просторную толстодонную сковороду с растительным маслом и выкладываем подготовленное мясо. Чтобы свинина не пересохла, а получилась мягкой и сочной, готовим на сильном огне.

Когда испарится влага, выделенная мясом, а куски свинины начнут зарумяниваться, закладываем порубленный кубиками лук. Помешивая, обжариваем все вместе в течение 3-5 минут.

Далее добавляем томатную пасту. По желанию этот ингредиент можно заменить спелыми свежими помидорами, нарезав их некрупными ломтиками. Уменьшаем нагрев до минимума и, накрыв сковороду крышкой, томим мясо с луком 5-7 минут.

Спустя указанное время вливаем кипяток таким образом, чтобы свинина оказалась полностью покрыта жидкостью. Тушим мясо под крышкой около получаса.

Параллельно промываем, чистим и нарезаем равными кубиками картофель. Загружаем к тушеной свинине, при необходимости подливаем еще немного кипятка.

Продолжаем томить содержимое сковороды на медленном огне под крышкой до мягкости картофеля. Минут за 5 до окончания готовки приправляем блюдо солью и по желанию любимыми специями/приправами, а также осыпаем мелко порубленной сочной зеленью.

Теперь тушеная картошка со свининой полностью готова!















Приятного вам аппетита!



Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть