Тушеная говядина в вине

Данный рецепт говядины тушеной в вине очень простой, но в, тоже время вкус получается очень изысканным. Не пожалейте свое время и удивите свою семью вашим талантом.

Тушеная говядина в вине

Ингредиенты

Пучек зеленого лука
3 кисловатых яблока
800 г плечо телятины
Соль
Перец
2 ст.л. растительного масла
100 мл вина марсала
150 мл говяжьего бульона
3 веточки тимьяна

Приготовление

Зеленый лук очистить, помыть, нарезать белую часть кусочками длиной 5 см.
Яблоко помыть, разрезать на четыре части, удалить семена.

Мясо помыть, промокнуть, посолить и поперчить. В жаровне разогреть масло, обжарить в нем мясо с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, выложить на тарелку.

Зеленый лук и яблоки положить в жаровню и слегка обжарить. Выложить на тарелку.

Влить в жаровню вино, вскипятить, влить бульон.

Тимьян помыть, высушить, оборвать листья. Мясо положить снова в жаровню, добавить тимьян, закрыть крышкой,тушить в разогретой духовке при 200 °C на втором уровне снизу в течении 1-1/4 часа.

По истечении 35 минут, мясо перевернуть и добавить яблоки и зеленый лук и тушить дальше.

Готовую говядину завернуть в пищевую фольгу и оставить на несколько минут. соус вскипятить еще раз, приправить солью и перцем и подавать к мясу.

Тушеная говядина в вине

Тушеная говядина в вине

Тушеная говядина в вине

Тушеная говядина в вине

Тушеная говядина в вине

Тушеная говядина в вине

Тушеная говядина в вине

Тушеная говядина в вине

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть