Торт в мультиварке

Торт всегда вызывает ощущение праздника.
Его интересно готовить и украшать. Ежевика, голубика и вишня, немного красной смородины; сочетание шоколадного бисквита и сливочного крема, как раз история про запретную идеальную сладость, о которой все мечтают, но так боятся себе позволить.

Торт в мультиварке фото

Ингредиенты

Молоко 130 мл.
Сахар 150 гр.
Растительное масло 50 мл.
Какао порошок 4 ст. л.
Ванилин 1/2 ч. л.
Мука 130 гр.
Яйца 3 шт.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Вишня замороженная б/к 250 гр.
Вино сух. красное 120 мл.
Корица 1 стручок
Цедра лимона 2 ч. л.
Сливки 33%250 мл.
Шоколад 70%40 гр.
Сахарная пудра 40 гр.
Свежие ягоды 1 стак.

Приготовление:

Для начала подготовим вишню для начинки...
Вишню размораживаем.
В кастрюлю наливаем вино, добавляем стручок корицы и цедру лимона. Доводим до кипения.
Добавляем вишню и держим 2-3 минуты на слабом огне, периодически помешивая.
Оставляем начинку настаиваться.

Готовим шоколадный корж...
В отдельной емкости взбиваем яйца с сахаром в пышную, белую массу, примерно 7-10 минут.

Добавляем в яичную массу растительное масло и молоко.

В другую емкость просеиваем муку и какао, добавляем разрыхлитель и ванилин.
Перемешиваем.

Постепенно соединяем яичную массу с мучной смесью.
Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.

Тесто должно получиться средней густоты, без комочков.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем туда наше тесто. Закрываем крышку, включаем режим "Выпечка" - 50 минут.
В менее мощной мультиварке время приготовления может увеличиться.
По истечении времени вынимаем корж при помощи чаши пароварки и даем ему полностью остыть.

Готовим шоколадный крем для нижнего слоя...
Шоколад натираем на средней терке.
В кастрюле нагреваем сливки с сахарной пудрой (до кипения не доводим!). Снимаем кастрюлю со сливками с огня и добавляем натертый шоколад. Перемешиваем.
Шоколадную массу остужаем и убираем в холодильник примерно на 30 минут, за это время масса должна загустеть.
Крем можно слегка взбить венчиком.

Готовим сливочный крем для верхнего слоя...
Взбиваем сливки до твердых пиков, в процессе взбивания понемногу добавляем сахарную пудру.

Полностью остывший корж режем на две части.

Нижнюю часть хорошенько пропитываем вишневым сиропом.

Далее выкладываем шоколадный крем.

На шоколадный крем выкладываем вишню.
Немного присыпаем сахарной пудрой.

Накрываем вишню вторым коржом и также пропитываем его вишневым сиропом.

Щедро смазываем верх торта сливочным кремом.

Украшаем торт свежими ягодами и присыпаем сахарной пудрой.
Желательно подержать тортик несколько часов в холодильнике.



























Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов десертов смотрите здесь
Этот пост находится в коллекциях: Выпечкв
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть