Теплый салат за 20 минут

Главный плюс этого салата в том, что он может заменить на столе основное блюдо, так как получается довольно сытным. Приятный бонус – готовится он совсем не долго.

Теплый салат за 20 минут фото

Ингредиенты:

Креветки (большие) 12 шт.
Кальмары 3 шт.
Масло сливочное 300 г
Чеснок 3 зубчика
Перец чили свежий 2 шт.
Петрушка 40 г
Картофель 1 кг
Помидоры черри 10 шт.
Фасоль кенийская 150 г
Лук красный 1 шт.
Масло оливковое 50 г
Сок лимонный 20 мл
Соль, перец черный по вкусу

Способ приготовления:

Креветки очистить от панцирей и кишечных вен. Кальмаров очистить от пленки и хитиновой пластины, нарезать кольцами шириной 1 сантиметр.

Сливочное масло растопить на среднем огне.

Раздавить зубчики чеснока, разрезать пополам перец чили и добавить в масло.

Туда же положить стебли петрушки.

Увеличить огонь до сильного и добавить в масло кальмаров, готовить 2 минуты

и добавить креветок, после чего готовить еще 3–5 минут, пока креветки не порозовеют.

Очистить картофель, помыть и нарезать на кубики 2х2 сантиметра. Сварить до готовности в соленой воде, слить воду.

Нарезать пополам фасоль и опустить в кипящую соленую воду на 2 минуты до полуготовности (так, чтобы внутри она оставалась слегка хрустящей), слить воду и погрузить стручки в лед.

Очистить красный лук, нарезать тонкой соломкой.

Помидоры черри нарезать на четвертинки. Порубить петрушку. Переложить все в миску.

Смешать в глубокой миске лук, черри и петрушку с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

Все перемешать, немного придавливая помидоры, и оставить на 2 минуты.

Картофель и фасоль прогреть.

и добавить в миску с остальными ингредиентами.

Перемешать и выложить на тарелку, а сверху украсить морепродуктами.









































Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь
Этот пост находится в коллекциях: 31 идея для быстрого и вкусного ужина
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть