Теплый салат за 20 минут

Главный плюс этого салата в том, что он может заменить на столе основное блюдо, так как получается довольно сытным. Приятный бонус – готовится он совсем не долго.

Теплый салат за 20 минут

Ингредиенты:

Креветки (большие) 12 шт.
Кальмары 3 шт.
Масло сливочное 300 г
Чеснок 3 зубчика
Перец чили свежий 2 шт.
Петрушка 40 г
Картофель 1 кг
Помидоры черри 10 шт.
Фасоль кенийская 150 г
Лук красный 1 шт.
Масло оливковое 50 г
Сок лимонный 20 мл
Соль, перец черный по вкусу

Способ приготовления:

Креветки очистить от панцирей и кишечных вен. Кальмаров очистить от пленки и хитиновой пластины, нарезать кольцами шириной 1 сантиметр.

Сливочное масло растопить на среднем огне.

Раздавить зубчики чеснока, разрезать пополам перец чили и добавить в масло.

Туда же положить стебли петрушки.

Увеличить огонь до сильного и добавить в масло кальмаров, готовить 2 минуты

и добавить креветок, после чего готовить еще 3–5 минут, пока креветки не порозовеют.

Очистить картофель, помыть и нарезать на кубики 2х2 сантиметра. Сварить до готовности в соленой воде, слить воду.

Нарезать пополам фасоль и опустить в кипящую соленую воду на 2 минуты до полуготовности (так, чтобы внутри она оставалась слегка хрустящей), слить воду и погрузить стручки в лед.

Очистить красный лук, нарезать тонкой соломкой.

Помидоры черри нарезать на четвертинки. Порубить петрушку. Переложить все в миску.

Смешать в глубокой миске лук, черри и петрушку с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

Все перемешать, немного придавливая помидоры, и оставить на 2 минуты.

Картофель и фасоль прогреть.

и добавить в миску с остальными ингредиентами.

Перемешать и выложить на тарелку, а сверху украсить морепродуктами.

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Теплый салат за 20 минут

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь
Этот пост находится в коллекциях: 31 идея для быстрого и вкусного ужина
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть