Теплый салат с белой рыбой, огурцом и сладким перцем

Конечно, тилапию можно пожарить или приготовить на пару, но запеките её и приготовьте с ней тёплый салат, дополнив рыбу сладким перцем, огурцом и ароматной масляной заправкой. Такое блюдо с удовольствием съедят даже завзятые мясоеды.

Теплый салат с белой рыбой, огурцом и сладким перцем фото

Ингредиенты

200 г филе тилапии
½ сладкого красного перца
½ сладкого зеленого перца
½ огурца
½ красной луковицы
½ пучка укропа
несколько веточек мяты
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ст.л. бальзамического уксуса
¼ ч. л. свежемолотого черного перца
¼ ч. л. морской соли

Приготовление

Тилапию выложите на застеленный фольгой противень, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите. Запекайте в разогретой до 180С духовке 15-20 минут до готовности.

Перец нарежьте кубиками в 1 см, огурцы – ломтиками в 1 см, лук полукольцами. Выложите в миску для салата. Добавьте листочки мяты и перемешайте.

Смешайте оливковое масло с лимонным соком, бальзамическим уксусом, добавьте свежемолотый перец, морскую соль, рубленый укроп. Заправьте этим соусом овощи, немного оставьте на рыбу.

Выложите в салат кусочки теплой рыбы, сбрызните оставшимся ароматным маслом и подавайте.









Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть