Теплый салат из овощей на гриле

За столом с таким уютным и домашним салатом с удовольствием соберется вся семья! Это легкое, вкусное и полезное блюдо. Овощи можно взять любые, какие есть в холодильнике, будь то сладкий перец, молодая капуста или чеснок. Будет вкусно в любом случае!

Теплый салат из овощей на гриле фото

Ингредиенты

кабачки 300 г
лук 2 шт.
шампиньоны 4 шт.
чили 1 шт.
петрушка 5 веточек
кинза 5 веточек
лук зеленый 1 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
соль по вкусу
сахар щепотка
бальзамический уксус 1 ст.л.

Процесс приготовления

Нарезать овощи и грибы средней толщины колечками. Кабачок я порезала потоньше, он у меня не молодой, а с осенних дачных запасов. Перец чили разрезать пополам и вычистить семена. Немного сбрызнуть всё оливковым маслом, солить не надо!

Разогреть сковороду-гриль и поджарить овощи с обеих сторон.

Сложить овощи и шампиньоны в салатник. Поджаренный перчик чили порезать кусочками.

Петрушку и кинзу помыть,обсушить и мелко нарубить. Добавить в салат. Приправить по вкусу солью и перцем, добавить немного сахара и перемешать.

Сверху сбрызнуть бальзамическим уксусом, украсить перьями зеленого лука. Подавать с черным хлебом. К салату можно приготовить яйца-пашот, получится полноценный вкусный ужин!









Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть