Тефтели «Ежики»: рецепт

Тефтели «Ежики»: рецепт фото



Простой рецепт ежиков из фарша с рисом понравится вам и всей вашей семье.



Понадобится:
800 г любого мяса (свинина, говядина, курица),
1 луковица,
1 морковка,
0,5 стакана риса,
1 яйцо,
2 зубчика чеснока,
2 ст. ложки томатной пасты,
200 г сметаны,
соль, сахар, перец, сухая зелень, подсолнечное масло, свежая зелень.



Приготовление:
Рис нужно сварить до полуготовности.



Лук режем кусочками, морковку натираем, все обжариваем до появления золотистого цвета.



Мясо с помощью мясорубки превращаем в фарш, добавляем рис, яйцо, солим, перчим, выдавливаем чеснок.



Вымешиваем фарш с добавками до однородного состояния. Руки смачиваем водой, набираем фарш и формируем колобки около 5 сантиметров в диаметре. Выкладываем тефтели в форму для запекания или глубокую сковороду.



Делаем заливку: смешиваем томатную пасту со сметаной, разводим водой, добавляем соль и обязательно немного сахара, иначе соус будет слишком кислым, посыпаем пряными травами и смешиваем с обжаренными луком и морковью.



Полученной смесью заливаем ежики, смачивая всю их поверхность.



Накрываем форму фольгой и тушим в духовке при температуре 180 градусов минут сорок.



Подаем, ежики с фаршем и рисом, посыпав свежей зеленью.



Приятного аппетита!





Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть