Сырный суп

Он появился сравнительно недавно - в начале 20 столетия. А причина такого явления - то, что обычный сыр просто не может полностью растопиться в кипятке, сколько его не вари. Именно поэтому так долго и не могли повара приготовить настоящий сырный суп, представляющий собой однородную массу. А плавленый сыр изобрели только в 1911 году.
Конечно, подобие современных сырных супов существовало и столетия назад. Например, наши предки растворяли в воде брынзу. Ведь она очень похожа по консистенции на плавленый сыр. Сейчас из нее по-прежнему готовят супы. Это национальное блюдо словак. А в Италии используют твердые сорта сыров для приготовления супа. Правда, он мало чем похож на классический сырный суп.

Сырный суп фото

Ингредиенты

черри 3 шт.
тигровые креветки 2 шт.
куриный бульон 170 г
сыр плавленый (пастообразный) 80 г
бекон 2 кусочка
соевый соус 1 ч.л.
базилик веточка
пармезан
бальзамический крем (для украшения)

Процесс приготовления

Креветки очистить.

Разрезать вдоль на две части.

Куриный бульон нагреть, добавить в него креветки, плавленый сыр и ложку соевого соуса. Хорошо взбить венчиком.

Помидоры черри разрезать на четыре части.

Бекон нарезать соломкой.

Сложить помидоры и бекон в тарелку.

Базилик мелко нарезать.

Добавить в тарелку к черри и бекону.

Сыр натереть на мелкой терке.

Бульон вылить в тарелку.

Выложить сверху креветки.

Присыпать сыром.

Украсить бальзамическим кремом.

Готово!



























Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов супа смотрите здесь
Этот пост находится в коллекциях: Супы: грибной, гороховый и другие рецепты
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть