Сырный суп

Он появился сравнительно недавно - в начале 20 столетия. А причина такого явления - то, что обычный сыр просто не может полностью растопиться в кипятке, сколько его не вари. Именно поэтому так долго и не могли повара приготовить настоящий сырный суп, представляющий собой однородную массу. А плавленый сыр изобрели только в 1911 году.
Конечно, подобие современных сырных супов существовало и столетия назад. Например, наши предки растворяли в воде брынзу. Ведь она очень похожа по консистенции на плавленый сыр. Сейчас из нее по-прежнему готовят супы. Это национальное блюдо словак. А в Италии используют твердые сорта сыров для приготовления супа. Правда, он мало чем похож на классический сырный суп.

Сырный суп

Ингредиенты

черри 3 шт.
тигровые креветки 2 шт.
куриный бульон 170 г
сыр плавленый (пастообразный) 80 г
бекон 2 кусочка
соевый соус 1 ч.л.
базилик веточка
пармезан
бальзамический крем (для украшения)

Процесс приготовления

Креветки очистить.

Разрезать вдоль на две части.

Куриный бульон нагреть, добавить в него креветки, плавленый сыр и ложку соевого соуса. Хорошо взбить венчиком.

Помидоры черри разрезать на четыре части.

Бекон нарезать соломкой.

Сложить помидоры и бекон в тарелку.

Базилик мелко нарезать.

Добавить в тарелку к черри и бекону.

Сыр натереть на мелкой терке.

Бульон вылить в тарелку.

Выложить сверху креветки.

Присыпать сыром.

Украсить бальзамическим кремом.

Готово!

Сырный суп

Сырный суп

Сырный суп

Сырный суп

Сырный суп

Сырный суп

Сырный суп

Сырный суп

Сырный суп

Сырный суп

Сырный суп

Сырный суп

Сырный суп

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов супа смотрите здесь
Назад
Вперед
Закрыть