Сырное суфле

Сырное суфле — блюдо воздушное, ароматное, со слегка румяной шапочкой, с очень нежной текстурой. Подают сырное суфле только горячим и немедленно после приготовления. Оно прямо на глазах будет оседать, когда вы будете вытаскивать его из духовки.

Сырное суфле фото

Ингредиенты

150 г cыра
2 яйца
50 г сливочного масла
50 г муки
немного тертого мускатного ореха
1 стакан молока
по щепотке соли и перца

Приготовление

Поставь кастрюлю на огонь и растопи в ней сливочное масло.

Медленно и аккуратно добавляй муку, а затем молоко, соль, перец, мускатный орех, но при этом постоянно помешивай.

Нарежь сыр небольшими кусочками и добавь его в кастрюлю. Перемешивай, пока он не расплавится.

Сними кастрюлю с огня, добавь в смесь яичные желтки и хорошо перемешай.

А яичные белки отдельно взбей.

Добавь белки в сырную смесь. Аккуратно и плавно всё перемешай.

Формы для выпекания необходимо смазать сливочным маслом и присыпать мукой, а затем влить сырную смесь.

Выпекай в течение 20–25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Не жди, пока суфле остынет — его подают только в горячем виде.

Сырное суфле фото

Сырное суфле фото

Сырное суфле фото

Сырное суфле фото

Сырное суфле фото

Сырное суфле фото

Сырное суфле фото

Сырное суфле фото

Приятного аппетита!!!



Больше интересных рецептов молочных блюд и продуктов смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть