Сырники из творога: рецепт

Сырники из творога: рецепт фото



Рецепт сырников из творога на первый взгляд очень простой, но на самом деле, чтобы сырники получились настоящие и вкусные, надо знать некоторые хитрости.
Первое условие для готовки творожных сырников – нужно, чтобы творог был не жидкий, а даже слегка суховатый. Лучше, конечно, взять домашний жирный творог. При покупке творога в магазине стоит выбирать именно сухой творог, но если такого все-таки нет, то можно дома открыть упаковку и поставить творог в открытом виде в холодильник, пока с него не уйдет лишняя влага.



Ингредиенты для сырников из творога:
творог жирный – 250 г;
мука пшеничная – 2-2,5 ст.л.;
сахар-песок – 2 ст.л.;
яйца – 1 шт;
манная крупа – 1 ст.л.;
соль;
масло растительное – для обжарки.



Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем творог (лучше протереть через сито) чуть-чуть соли.
Всыпаем муку и перемешиваем тесто.
Из полученного теста формируем шарики, немножко их сплющиваем.
Каждый сырник обмакиваем в манной крупе.
Укладываем подготовленные сырники на предварительно нагретую и смазанную маслом жаровню.
Обжариваем на среднем огне под крышкой, с обеих сторон, до золотистого цвета.



Перед подачей на стол готовые горячие сырники раскладываем порциями и каждую поливаем сиропом, медом, сметаной, сгущенкой или вареньем.





Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть