Судак с помидорами в горчичном соусе

Судак – это изысканное блюдо для обожателей рыбки. Блюдо можно отнести к разряду диетических, потому что рыбка получается нежирной, но в то же время является очень питательной для организма человека, кроме того, легко усваивается.

Судак с помидорами в горчичном соусе

Ингредиенты:

2 шт. лук-шалот
300 г помидоры черри
700 г филе судака
соль
3 ст.л. муки
2 ст.л. оливкового масла
125 мл белого вина или овощного бульона
200 мл соевый крем
3 ст.л. дижонской горчицы
перец
2 веточки укропа

Приготовление

Лук шалот порезать на мелкие кубики, филе судака порезать кусочками размером 2 x 2 см.

Кусочки рыбы слегка посолить и обвалять в муке. Поджарить на разогретом масле с каждой стороны. Выложить на тарелку, одставить в сторону. В этом же масле жарить лук-шалот и помидоры черри, добавить белое вино и соевый крем, варить в течении 2 минут.

Добавить горчицу и перемешать. Кусочки рыбы снова положить в сковороду, поварить в течении 45 секунд. Посолить, поперчить по вкусу, сверху посыпать укропом.

Судак с помидорами в горчичном соусе

Судак с помидорами в горчичном соусе

Судак с помидорами в горчичном соусе

Судак с помидорами в горчичном соусе

Судак с помидорами в горчичном соусе

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов с рыбой смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть