Сметанный торт

Сметанный торт, торт сметанник – один из самых простых и любимых вариантов десерта. Рецепты сметанных тортов используют доступные продукты, поэтому делать торты сметанные можно не только как на праздники, так и просто к вечернему чаю.

Сметанный торт фото

Ингредиенты

Для теста:
Сметана — 400 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель для теста — 1 пакетик
Для крема:
Сметана — 500 г
Сахар — 100 г
Шоколад — для украшения

Приготовление:

1. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разотрите масло с сахаром.

2. Добавьте сметану и хорошо смешайте до однородности.

3. Муку высшего сорта смешайте с разрыхлителем для теста. Просейте и добавьте к сметанной массе, все хорошо перемешайте, тесто не должно быть жидким или твердым (такое, чтобы за ложкой тянулось).
Тесто разделите на четыре части.

4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите одну часть теста. Ложкой растяните тесто по всей форме, чтобы корж везде был одинаковым, толщиной не более 1 см. Это тесто не бисквитное, поэтому корж сильно не поднимется.

5. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, 25 минут.

6. Пока выпекаются коржи, приготовьте сметанный крем. Для этого взбейте миксером сметану и сахар. 1/3 часть крема отложите для украшения торта. Коржам дайте остыть, после чего щедро смажьте торт сметанным кремом. Это можно сделать на тарелке или в форме с краями. В форме крем не будет растекаться, и коржи больше пропитаются. Оставьте торт в холодильнике на ночь.

7. Осторожно переверните сметанный торт на тарелку для подачи, смажьте сверху кремом и украсьте шоколадом или какао.

















Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов десертов смотрите здесь
Этот пост находится в коллекциях: Выпечкв
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть