Шницель из свинины

Шницель (нем. Schnitzel от schnitzen — нарезать) — тонкий пласт мяса, панированный и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло (фритюр).

Шницель из свинины фото

Вам понадобится:

Свиная корейка 600 г
Мука пшеничная 100 г
Соль ½ ч.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Растительное масло 60 мл
Лаймы 1 шт.

Приготовление:

Мясо разрежьте поперек волокон на куски толщиной 1,5-2 см.

Каждый кусок накрывайте пищевой пленкой и отбивайте с двух сторон.

Мясо должно стать толщиной не более полсантиметра. Аккуратнее, отбивайте равномерно, чтобы не пробить кусок насквозь.

Окунайте мясо в муку, смешанную с солью и перцем, затем в слегка взбитое яйцо.

Затем обваливайте мясо в муке.

Жарьте на очень хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, на средне-сильном огне примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Подавайте с долькой лимона или лайма, овощами и любимым соусом.

Шницель из свинины фото

Шницель из свинины фото

Шницель из свинины фото

Шницель из свинины фото

Шницель из свинины фото

Шницель из свинины фото

Шницель из свинины фото

Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть