Шницель из свинины

Шницель (нем. Schnitzel от schnitzen — нарезать) — тонкий пласт мяса, панированный и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло (фритюр).

Шницель из свинины фото

Вам понадобится:

Свиная корейка 600 г
Мука пшеничная 100 г
Соль ½ ч.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Растительное масло 60 мл
Лаймы 1 шт.

Приготовление:

Мясо разрежьте поперек волокон на куски толщиной 1,5-2 см.

Каждый кусок накрывайте пищевой пленкой и отбивайте с двух сторон.

Мясо должно стать толщиной не более полсантиметра. Аккуратнее, отбивайте равномерно, чтобы не пробить кусок насквозь.

Окунайте мясо в муку, смешанную с солью и перцем, затем в слегка взбитое яйцо.

Затем обваливайте мясо в муке.

Жарьте на очень хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, на средне-сильном огне примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Подавайте с долькой лимона или лайма, овощами и любимым соусом.















Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть