Салат «Викинг»

Салат «Викинг» условно относится к зимним блюдам, хотя все ингредиенты для него можно приобрести в любое время года. Возможно, потому, что это очень сытное блюдо. Летом мы предпочитаем что-нибудь лёгкое, а в холодную погоду или после больших физических нагрузок организм требует более плотной пищи.

Салат «Викинг»

Ингредиенты к рецепту

Лук репчатый 1 шт.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Петрушка свежая 1 пучок
Салат зелёный 1 пучок
Сардины в масле 150 г
Соль 0.5 ч. л.
Уксус винный белый 10 мл
Фасоль белая сухая 100 г
Чеснок 1 зубчик
Яйца куриные 2 шт.

Приготовление

Фасоль с вечера замочить в холодной воде и оставить для набухания на ночь.

Отварить фасоль до мягкости. Жидкость отцедить. Фасоль остудить.

Сардины разрезать на кусочки, вынимая хребетную кость.

Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.

Взять 3–4 ст. л. масла от консервов, добавить винный уксус, перец и соль (по вкусу).

Соус тщательно перемешать.

Соединить рыбу, фасоль, лук и чеснок.

Заправить ингредиенты полученным соусом и перемешать.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.

Выложить дно тарелки листьями зелёного салата и в середину положить порцию приготовленного салата. На листья горкой с четырех сторон уложить яйца. Салат украсить зеленью петрушки.

Салат «Викинг»

Салат «Викинг»

Салат «Викинг»

Салат «Викинг»

Салат «Викинг»

Салат «Викинг»

Салат «Викинг»

Салат «Викинг»

Салат «Викинг»

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть