Салат «Летний вечер»

Салат идеально подходит для ужина, практически не отнимая времени на готовку приятным летним вечером. Для салата ничего не нужно жарить или запекать – курица берется копченая, помидоры и зелень – свежие. Единственное, что потребует времени – маковый соус.

Салат «Летний вечер» фото

Ингредиенты

помидоры 110 г
окорок куриный (копченый) 60 г
руккола 3 г
майонез (для соуса) 150 г
мак (для соуса) 10 г
чеснок (для соуса) 3 г
базилик (для соуса) 5 г

Процесс приготовления

Мак для него нужно варить целый час, но это вполне можно сделать заранее, а вечером останется лишь смешать вареный мак с майонезом.

Маковый соус лучше готовить сразу на несколько порций, иначе некоторых продуктов понадобятся не граммы – миллиграммы. Из 150 г майонеза, 10 г мака, 3 г чеснока и 5 г базилика соуса получится примерно на 6 порций. Для приготовления макового соуса мак нужно отварить в воде в течение часа (на 1 часть мака 5 частей воды). После варки объем мака должен увеличиться вдвое. Листья красного базилика пробить в блендере, добавить чеснок и майонез, еще раз пробить. Соединить массу с отварным маком, тщательно перемешать.

Помидоры нарезать дольками, выложить в миску.

Нарезать мякоть копченого куриного окорочка, добавить в миску к помидорам.

Добавить маковый соус (на 1 порцию – 25 г), перемешать.

Готовый салат выложить горкой на дно тарелки с углублением.

Сверху украсить листьями рукколы.

Салат «Летний вечер» готов!

Салат «Летний вечер» фото

Салат «Летний вечер» фото

Салат «Летний вечер» фото

Салат «Летний вечер» фото

Салат «Летний вечер» фото

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть