Красиво оформленный, вкусный, достаточно сытный салат
"Гнездо глухаря" с куриной грудкой, ветчиной и картофелем.
Ингредиенты салата "Гнездо глухаря":
Курица (предварительно сваренная);
шампиньоны;
картошка;
ветчина;
яйца;
плавленый сыр (совершенно спокойно можно использовать «Дружбу» или «Карат»);
чеснок;
майонез;
немного перца;
укроп;
салатные листья для сервировки.
Приготовление салата "Гнездо глухаря"
Первым делом ставим вариться яйца (вкрутую), картошку режем соломкой и жарим
Попутно отделяем от костей и меленько рубаем курицу
Режем соломкой ветчинку
Шампиньоны тоже измельчаем, кидаем на сковороду и обжариваем
Картоха готова. Вынимаем её из сковородки, откидываем на дуршлаг и даём остыть. Попутно с неё стечёт лишнее масло.
Трём на мелкой тёрке сыр и желтки от свареных яиц. Складываем вместе с порубленным укропом, чесноком и майонезом
Тщательно перемешиваем
Из этой плотной массы мы в дальнейшем будем лепить яйца глухаря для нашего гнезда.
Жареные грибы с ветчиной, курицей и мелко порубленными белками от яиц складывваем в миску и перемешиваем с небольшим количеством майонеза
Берём красивую тарелку и укладываем грибо-мясную смесь в форме основы для гнезда
По периметру подкладываем салатные листья и оформляем жареной картошкой
Теперь скатываем из сырно-чесночно-яичной мазни шарики и укладываем их в гнездо
Приятного аппетита !
Больше интересных рецептов салатов
смотрите здесь
Источник:
https://blog-food.ru/recipes/salatyi/gnezdo-gluxarya