Рыба, запеченная с капустой

Предлагаю приготовить отличный ужин для любителей рыбы. Минимум затрат и максимум удовольствия!

Рыба, запеченная с капустой фото

Ингредиенты

рыба (жирная) 1 шт.
капуста (молодая) 0,5 кочана
фенхель 0,5 кочана
оливки 0,5 банки
лук 1 шт.
петрушка (свежая) 3-4 веточки
лимон 0,5 шт.
соль 1 щепотка
перец черный 1 щепотка

Процесс приготовления

Почистить рыбу и порезать на кусочки, сбрызнуть соком лимона, немного посолить и оставить на 10 мин. Овощи помыть, почистить.

Молодую капусту нарезать на крупные кусочки (как квадраты), посолить, поперчить и немного растереть пальцами, чтобы она пустила сок.

Добавить к капусте нарезанные лук, фенхель, оливки и зелень петрушки. Аккуратно перемешать.

На противень выложить подушку из нарезанных овощей. Сверху разложить кусочки рыбы, слегка вдавливая в капусту. Полить сверху (немного) растительным маслом.

Укутать противень фольгой, сделать 1-2 прокола острым ножом сверху. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут, а затем убавить огонь до 150 и томить рыбу с овощами до готовности еще минут 40-50.

Рыба с молодой капустой и фенхелем готова. Получается очень вкусно и сочно! Особенно капуста с овощами! Разложить по тарелкам и угощать родных и друзей.













Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов с рыбой смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть