Пшеничный хлеб на сыворотке

Хлеб в мультиварке совсем несложно готовить. Единственное, что от вас требуется - это свободное время и отличное настроение! Ведь когда готовишь хлеб, всегда нужно думать о чем-то хорошем и даже разговаривать с тестом, тогда он получится действительно пышным и вкусным)
Пшеничный белый хлеб, приготовленный в мультиварке по этому рецепту, получается очень ароматным, с хрустящей корочкой и мягким мякишем. Конечно, лучше скушать его как можно быстрее.)

Пшеничный хлеб на сыворотке фото

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 гр.
Дрожжи 5 гр.
Сыворотка 300 мл.
Сахар 10 гр.
Соль 8 гр.

Приготовление:

В сыворотку высыпаем дрожжи (сыворотка должна быть комнатной температуры). Оставляем на 20 минут, чтобы произошла активация дрожжей.

По истечении времени на сыворотке появляется белая пенка. Добавляем сахар.

Переливаем сывотку в большую емкость, добавляем муку, а затем соль. Замешиваем тесто примерно 10 минут.
Тесто должно быть мягким, без комков и не сильно прилипать к рукам.

Готовое тесто перекладываем в смазанную растительным маслом емкость.

Обтягиваем емкость пленкой и оставляем бродить в теплом месте примерно 1 час 20 минут.
Немного обминаем тесто через 20 и 40 минут после начала замеса.

По истечении времени еще немного обминаем тесто руками и перекладываем его в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.

Закрываем крышку, включаем режим "Поддержание тепла" и оставляем тесто расстаиваться на 30 минут.
Спустя это время оно должно заметно подняться и разойтись вширь.
После того как тесто расстоится, переключаем программу на режим "Выпечка" - 1 час.















Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов хлеба, лепешек смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть