Пшеничный хлеб на сыворотке

Хлеб в мультиварке совсем несложно готовить. Единственное, что от вас требуется - это свободное время и отличное настроение! Ведь когда готовишь хлеб, всегда нужно думать о чем-то хорошем и даже разговаривать с тестом, тогда он получится действительно пышным и вкусным)
Пшеничный белый хлеб, приготовленный в мультиварке по этому рецепту, получается очень ароматным, с хрустящей корочкой и мягким мякишем. Конечно, лучше скушать его как можно быстрее.)

Пшеничный хлеб на сыворотке

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 гр.
Дрожжи 5 гр.
Сыворотка 300 мл.
Сахар 10 гр.
Соль 8 гр.

Приготовление:

В сыворотку высыпаем дрожжи (сыворотка должна быть комнатной температуры). Оставляем на 20 минут, чтобы произошла активация дрожжей.

По истечении времени на сыворотке появляется белая пенка. Добавляем сахар.

Переливаем сывотку в большую емкость, добавляем муку, а затем соль. Замешиваем тесто примерно 10 минут.
Тесто должно быть мягким, без комков и не сильно прилипать к рукам.

Готовое тесто перекладываем в смазанную растительным маслом емкость.

Обтягиваем емкость пленкой и оставляем бродить в теплом месте примерно 1 час 20 минут.
Немного обминаем тесто через 20 и 40 минут после начала замеса.

По истечении времени еще немного обминаем тесто руками и перекладываем его в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.

Закрываем крышку, включаем режим "Поддержание тепла" и оставляем тесто расстаиваться на 30 минут.
Спустя это время оно должно заметно подняться и разойтись вширь.
После того как тесто расстоится, переключаем программу на режим "Выпечка" - 1 час.

Пшеничный хлеб на сыворотке

Пшеничный хлеб на сыворотке

Пшеничный хлеб на сыворотке

Пшеничный хлеб на сыворотке

Пшеничный хлеб на сыворотке

Пшеничный хлеб на сыворотке

Пшеничный хлеб на сыворотке

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов хлеба, лепешек смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть