Пицца рецепт

Это пицца, но в необычном оформлении! Это идеальное блюдо для легкого романтического ужина в итальянском стиле.

Пицца рецепт фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 стакана муки
30 г свежих дрожжей
3 ст. л. молока
1 ч. л. соли
щепотка сахара
2 ст. л. оливкового масла
1 стакан воды
Для начинки:
300 г вареной ветчины
250 г моцареллы
2 ст. л. тертого пармезана
Для соуса:
300 мл протертых помидоров
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
2 веточки базилика
соль, свежемолотый черный перец
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сушеного орегано

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разотрите дрожжи с щепоткой сахара и теплым молоком. Дайте постоять 10 мин.

Просейте муку в миску, добавьте соль, влейте дрожжи, теплую воду и масло. Замесите тесто и вымешивайте около 5 мин. Накройте салфеткой и оставьте в теплом месте для подъема примерно на 1 ч.

Пока тесто поднимется, приготовьте соус. Очистите и мелко нарежьте чеснок, порубите листья базилика. Разогрейте сотейник с оливковым маслом и обжарьте чеснок, 1 мин. Добавьте протертые помидоры, базилик, соль и сахар. Варите на слабом огне около 20 мин., пока соус немного не загустеет. В конце приправьте перцем.


Подошедшее тесто выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте в круг диаметром 30 см. Перенесите на противень или в форму. В центр положите блюдце и слегка вдавите его в тесто, чтобы на тесте остался отпечаток круга. Разделите этот круг на 8 секторов и разрежьте.

Оставшееся тесто (кольцо) смажьте соусом, слегка отступая от краев. Нарежьте ветчину и моцареллу небольшими кусочками и выложите на соус. Посыпьте пармезаном.

Заверните треугольники из теста на начинку и защипните. Смажьте тесто оливковым маслом и посыпьте орегано. Оставьте на 10 мин. Разогрейте духовку до 220 ˚С. Выпекайте 15 мин.







Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов пиццы смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть