Пицца маргарита

Пицца Маргарита - это традиционное блюдо Италии. Все итальянцы знаю историю возникновения этой безумно простой и вкусной пиццы. Жена короля Италии Умберто Первого, которую звали Маргарита, захотела покушать пиццы.Согласно легенде хозяин самой лучшей пиццерии в Неаполе Рафаэло Епозито приготовил королеве Маргарите три разных пиццы. Две из них он приготовил согласно классическим рецептам, а третью Рафаэло Епозито подал, похожую на флаг Италии. Для этого он взял алые томаты, зелень базилика и белую Моцареллу.

Пицца маргарита фото

Ингредиенты:

мука пшеничная цельносмолотая 125 гр.
мука пшеничная 125 гр.
дрожжи сухие 1. 25 ч. л.
соль 1 ч. л.
сахар щепотка
вода 125 мл.
оливковое масло 1 ст. л.
базилик по вкусуп
омидоры 1 шт.
томатная паста 6 ст. л.
сыр моцарелла 150 гр.

Приготовление:

Для приготовления пиццы маргариты нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала немного подогреем воду и добавим в неё сухие дрожжи и щепотку сахара, перемешаем и оставляем на 10 минут.

На дрожжах должна появится небольшая пенка, это означает что дрожжи работают.

Смешиваем в миске оба вида просеянной муки и соль. Постепенно добавляем дрожжи к муке, по началу тесто будет очень липнуть к рукам, можете добавить еще немного муки. И в конце добавляем оливковое масло, хорошо вымешиваем наше тесто, накрываем и оставляем на 30-40 минут.

Из полученного количества теста получаются 2 небольшие тоненькие пиццы или одна но толстая.

Смазываем нашу основу томатной пастой, укладываем сыр моцареллу, резать её можете как угодно, всё равно она очень хорошо расплавится.

Сверху укладываем помидоры.

Ставим нашу пиццу в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 115-20 минут. Как только сыр приобретёт золотистый цвет накрываем пиццу фольгой.

Готовую пиццу украшаем базиликом.

















Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов пиццы смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть