Печенье на помидорном рассоле

Печенье на помидорном рассоле — известная и распространенная выпечка 90—х годов. В сегодняшние дни она немного подзабыта, поэтому мы предлагаем реанимировать рецепт, вспомнить этот десерт и его приготовить.

Печенье на помидорном рассоле фото

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 250 г
Сахар — по вкусу
Помидорный рассол — 150 г
Растительное рафинированное масло — 3-4 ст.л.
Соль — щепотка
Сода — 0,5 ч.л.

Приготовление печенья на помидорном рассоле

1. Помидорный рассол и растительное рафинированное масло налейте в емкость для замеса теста. Положите соль, сахар, соду и перемешайте, чтобы продукты равномерно между собой распределились.

2. Насыпьте муку.

3. Вымешайте тесто до той консистенции, чтобы оно перестало липнуть к рукам, при этом было эластичное. Если не будет хватать муки, то понемногу ее подсыпайте, но не переборщите, чтобы тесто не получилось сильно крутым.

4. Оберните тесто пищевой пленкой и отправьте его в холодильник на 1 час или морозильную камеру на 15 минут.

5. Затем расстелите пергамент для выпечки, положите на него тесто и скалкой раскатайте в тонкий пласт толщиной около 3—5 мм.

6. Специальной кулинарной формой или обычным стаканом выдавите на тесте будущее печенье. Тесто, которое остаётся после вырезки, снова раскатайте и снова выдавить печеньки. На противень положите печенье на том же пергаменте, на котором раскатывали тесто. Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов и отправляйте выпекаться печенье на 10—15 минут. Подавайте его с чашкой свежезаваренного чая или стаканом молока.















Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть