Печенье «Курабье»

«Курабье» — печенье из детства, которое легко приготовить дома всего за 20 минут.

Печенье «Курабье»

Ингредиенты

масло сливочное (размягченное) 100 г
сахарная пудра 50 г
мука 150 г
яйца куриные 1 шт.
джем (абрикосовый)

Процесс приготовления

Сливочное масло взбить миксером, всыпать сахарную пудру.

Взбить еще раз.

Яйцо разбить в миску и перемешать вилкой. Влить половину яйца. Разом всыпать муку, перемешать миксером на низкой скорости. Если получились хлебные крошки, перемешать тесто руками, чтобы получился гладкий шар.
Совет! Не выливайте остатки яйца, пока не попробовали отсадить первое печенье. Если масса окажется тугой, перекладывайте тесто обратно в миску для взбивания и добавьте еще чуть-чуть яйца.

Влить оставшееся яйцо и перемешать миксером — тесто должно получиться очень мягким и пластичным, иначе его будет невозможно отсаживать из кондитерского мешка.

Переложить тесто в тканый или прочный пластиковый кондитерский мешок, выбрать широкую насадку звездочкой.

Отсадить на противень печенье в шахматном порядке.

Мокрым пальцем сделать небольшие углубления в серединке каждого печенья.

С помощью чайной ложки аккуратно выложить в них абрикосовый джем и отправить в предварительно нагретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

Готово!

Печенье «Курабье»

Печенье «Курабье»

Печенье «Курабье»

Печенье «Курабье»

Печенье «Курабье»

Печенье «Курабье»

Печенье «Курабье»

Печенье «Курабье»

Печенье «Курабье»

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь
Этот пост находится в коллекциях: Лучшие рецепты: выпечка и десерты
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть