Пасхальное песочное печенье

Безумно вкусное рассыпчатое печенье очень понравится любителям песочной выпечки! Хотим предложить два варианта украшения печенья - в виде яйца с глазурью и с росписью. И первый и второй вариант с достоинством украсят праздничный стол в самый великий праздник Пасхи!

Пасхальное песочное печенье фото

Ингредиенты

сахарная пудра 1/2 ст.
масло сливочное (мягкое) 250 г
крахмал 4 ст. л.
масло растительное 1/3 ст.
мука 3 ст.
шоколадная глазурь (готовая) 1 пачка
ванилин (порошок) 1 пакетик
соль 3 г
кондитерские посыпки 1 пакетик
пищевой краситель (в карандашах) 4 цвета

Процесс приготовления

Сливочное масло должно быть мягкое, комнатной температуры. Масло выложить в емкость и размять ложкой, добавить сахарную пудру и аккуратно перемешать.

Затем массу взбить миксером до однородности.

В масляную массу добавить подсолнечное масло и перемешать миксером до однородности.

Добавляем крахмал, соль, просеянную муку и ванилин.

Замесить мягкое эластичное тесто. Так как печенье задумано в форме яиц , а руками идеальную форму вряд ли получится придать, я использовала пластиковую формочку от киндер сюрприза.

Чтобы сформовать печенье, нужно наполнить тестом формочку, плотно придавливая массу пальцами. Чтобы сделать низ печенья ровным без бугров, излишки теста обрезать ножом.

Формочку с печеньем перевернуть сразу на противень, застеленный пергаментом. Так проделать со всем остальным тестом. Половину печенья оставить как есть, а на другую - нанести орнамент. Для печенья с орнаментом понадобятся вырубки для мастики. Процесс очень простой, нужно просто слегка надавить формочкой на печенье. Отправить в духовку при температуре 160 градусов примерно на 35-45 минут. Готовое горячее печенье выложить на решетку, дать немного остыть.

Это тот самый инструмент которым я наносила рисунок на печенье.

Пока печенье остывает, приготовить шоколадную глазурь по инструкции.

Затем на остывшее печенье без рисунка нанести глазурь и оставить на некоторое время, чтобы глазурь чуть подсохла. Затем нанести второй слой. Удобно это делать кулинарной кистью. Пока глазурь еще влажная, нанести рисунок кондитерским пшеном и оставить, чтобы глазурь застыла.

На печенье с росписью гелевыми карандашами нанести рисунок по контуру уже выдавленного рисунка, и если нужно, прорисовать остальной узор. Оставить на некоторое время, чтобы гель засох. Процесс рисования можно доверить детям, им это дело очень нравится. Мы рисовали вместе с моей трехлетней доченькой, радости было море!

Готовое печенье с росписью отлично будет смотреться на праздничном пасхальном столе! При желании можно соединить 2 половинки печенья кремом или любым джемом и получится трехмерное яйцо.

Готовьте на здоровье, радуйте своих близких!

























Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть