Острые куриные крылышки Баффало

Крылышки баффало на сегодняшний день являются одним из самых популярных продуктов в США. Свое название они получили благодаря американскому городу Баффало, который считается их родиной. Сначала крылышки обваливают в муке и жарят во фритюре, после чего заправляют острым соусом.

Острые куриные крылышки Баффало фото

Ингредиенты

Куриные крылья
Соль
Перец
Растительное масло
Чили-соус
Сливочное масло
Уксус 5%
Чесночный порошок

Приготовление

Каждое крыло разрезать на 3 части, самую маленькую часть убрать в сторону

Крылышки промыть, обсушить, сложить в большую миску, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку растительного масла и 1 ст. ложку чили-соуса. Хорошенько перемешать.

В большой полиэтиленовый пакет всыпать 1 стакан муки.

Туда же добавить крылышки, закрыть пакет и хорошенько потрясти.

Смотрим, что бы все крылышки были покрыты тонким слоем муки и не оставалось влажных мест.

Дальше, по желанию, можно поджарить крылья в раскаленном масле или запечь в духовке. Далее вариант с духовкой...
Крылышки выложить на смазанный растительным маслом противень и отправить в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут.

Через 30 минут достать крылья из духовки, перевернуть на другую сторону и отправить назад ещё на 30 минут.

Тем временем займёмся соусом. В небольшую кастрюльку добавить 50 мл чили-соуса, 60 г. сливочного масла, 1 ст. ложку 5% уксуса, 0.5 ч. ложки вустерширского соуса, 0.5 ч. ложки кайенского перца, 0.5 ч. ложки чесночного порошка, если покажется недостаточно перченым, добавить пару капель табаско.

Поставить на огонь и довести до кипения.

Готовые крылышки переложить в большую миску, полить соусом и аккуратно перемешать.

Переложить на противень и прогреть в духовке ещё минут 5.

Дадим им немного остыть, и можно приступать!

























Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов птицы смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть