Острые куриные крылышки Баффало

Крылышки баффало на сегодняшний день являются одним из самых популярных продуктов в США. Свое название они получили благодаря американскому городу Баффало, который считается их родиной. Сначала крылышки обваливают в муке и жарят во фритюре, после чего заправляют острым соусом.

Острые куриные крылышки Баффало фото

Ингредиенты

Куриные крылья
Соль
Перец
Растительное масло
Чили-соус
Сливочное масло
Уксус 5%
Чесночный порошок

Приготовление

Каждое крыло разрезать на 3 части, самую маленькую часть убрать в сторону

Крылышки промыть, обсушить, сложить в большую миску, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку растительного масла и 1 ст. ложку чили-соуса. Хорошенько перемешать.

В большой полиэтиленовый пакет всыпать 1 стакан муки.

Туда же добавить крылышки, закрыть пакет и хорошенько потрясти.

Смотрим, что бы все крылышки были покрыты тонким слоем муки и не оставалось влажных мест.

Дальше, по желанию, можно поджарить крылья в раскаленном масле или запечь в духовке. Далее вариант с духовкой...
Крылышки выложить на смазанный растительным маслом противень и отправить в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут.

Через 30 минут достать крылья из духовки, перевернуть на другую сторону и отправить назад ещё на 30 минут.

Тем временем займёмся соусом. В небольшую кастрюльку добавить 50 мл чили-соуса, 60 г. сливочного масла, 1 ст. ложку 5% уксуса, 0.5 ч. ложки вустерширского соуса, 0.5 ч. ложки кайенского перца, 0.5 ч. ложки чесночного порошка, если покажется недостаточно перченым, добавить пару капель табаско.

Поставить на огонь и довести до кипения.

Готовые крылышки переложить в большую миску, полить соусом и аккуратно перемешать.

Переложить на противень и прогреть в духовке ещё минут 5.

Дадим им немного остыть, и можно приступать!

Острые куриные крылышки Баффало фото

Острые куриные крылышки Баффало фото

Острые куриные крылышки Баффало фото

Острые куриные крылышки Баффало фото

Острые куриные крылышки Баффало фото

Острые куриные крылышки Баффало фото

Острые куриные крылышки Баффало фото

Острые куриные крылышки Баффало фото

Острые куриные крылышки Баффало фото

Острые куриные крылышки Баффало фото

Острые куриные крылышки Баффало фото

Острые куриные крылышки Баффало фото

Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов птицы смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть